| 本日の食材の産地 |
| 【麦ごはん】 |
| 米 |
青盛 |
| 強化米 |
兵庫 |
| 押し麦 |
富山 |
| 水 |
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| 【牛乳】 |
| ★牛乳 |
千葉他 |
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| 【大豆コロッケ】 |
| 炒め油 |
国産 |
| にんじん |
千葉他 |
| 玉葱 |
北海道 |
| 豚挽肉 |
鹿児島 |
| じゃがいも |
長崎 |
| マッシュポテト |
北海道 |
| 塩 |
岡山 |
| 白こしょう |
南米 |
| ★薄力粉 |
国産 |
| ★たまご |
岩手 |
| ★パン粉 |
国産 |
| 揚げ油 |
国産 |
| 中濃ソース |
国産 |
| 大豆 |
北海道 |
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国産食材比率９６．４％
（調味料も含んでいす） |
| 【白菜のごま和え】 |
| はくさい |
茨城 |
| しょう油 |
北海道 |
| 砂糖 |
北海道 |
| ★白すりごま |
香川 |
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| 【大根と小松菜のみそ汁】 |
| 煮干し |
静岡 |
| 水 |
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| 油揚げ |
山形 |
| ★乾燥わかめ |
宮城 |
| だいこん |
神奈川 |
| こまつな |
埼玉 |
| 白みそ |
長野 |
| 赤みそ |
長野 |
| 【いちご】 |
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| いちご |
宮崎 |
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96.4 |
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３０年３月の牛乳は東京都、群馬県、山梨県、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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白菜
白菜は、冬の野菜として多く作られています。寒くなると甘く軟らかく
なる野菜です。生産量は、大根、キャベツについで３番目と多く、にもの
やなべ料理にはかかせない野菜です。
白菜の葉一枚がだいたい１００ｇです。ほとんどが水分なので熱を加え
るとかさが減ってたくさん食べられるのが利点です。冬場、野菜の少ない
時には助かる野菜です。白菜に含まれるビタミン類は、なべにすることで
煮汁に溶けだします。煮汁と一緒に食べるなべ料理は、ビタミンも補給で
きます。冬場の野菜白菜、給食ではごま和えにしました。味わって食べて
ください。
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