給食一口メモ

平成３０年５月１６日

今日の給食は　国産和食給食１６回

　いわしのかば焼き丼・牛乳

　もやしと小松菜の辛子しょう油

　豚汁　です。
　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

いわしの語源

　今日のかば焼きは「いわし」という魚を使っています。

では、どうして「いわし」と呼ばれるように、なったのか調べてきました。「いわし」を、漢字で書くと魚へんに弱いと書きます。「いわし」はよわくて、すぐに死んでしまいます。このことから、弱いという漢字を使ったと、言われています。このよわいが、よわし・「いわし」になったという説があります。他には、卑(いや)しい魚ということで、いやしが「いわし」になったという説です。昔は、「いわし」はたくさんとれており、非常にやすく庶民生活の味方の魚でした。しかし、ここ数年「いわし」の数が非常に少なくなっています。昔は１ｋｇ５０円〜７０円だったものが、現在では１ｋｇ１８００円もしています。弱くても栄養たっぷりの「いわし」残さないで食べてください。