| 本日の食材の産地 |
【高野豆腐の
そぼろご飯】 |
| 米 |
青森 |
| 強化米 |
兵庫 |
| 押し麦 |
富山 |
| 酒 |
国産 |
| しょう油 |
北海道 |
| 塩 |
岡山 |
| 水 |
|
| 炒め油 |
国産 |
| にんじん |
千葉
船橋 |
| 鶏若鶏肉ひき肉 |
岩手 |
| エリンギ |
長野
長野市 |
| ねぎ |
埼玉
川口 |
| 凍り豆腐 |
長野 |
| 砂糖 |
北海道 |
| しょう油 |
北海道 |
| 酒 |
国産 |
| 水 |
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| 【牛乳】 |
| ★牛乳 |
千葉他 |
国産食材比率１００％
（調味料も含んでいます） |
【ニギスの
磯部揚げ】 |
| きす |
富山 |
| しょうが汁 |
高知 |
| しょう油 |
北海道 |
| 酒 |
国産 |
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| ★薄力粉 |
国産 |
| でんぷん |
北海道 |
| ★あおのり |
愛知 |
| 揚げ油 |
国産 |
| 【野菜のみそ汁】 |
| 炒め油 |
国産 |
| ごぼう |
熊本
菊池 |
| にんじん |
千葉
船橋 |
| 玉葱 |
佐賀 |
| じゃがいも |
長崎
島原 |
| こまつな |
埼玉
川口 |
| 白みそ |
長野 |
| 赤みそ |
長野 |
| さば節 |
静岡 |
| 水 |
| 【メロン】 |
| メロン |
茨城
鉾田 |
| 国産比率 |
100 |
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| 一食あたりの価格 |
これまでの
食材だと… |
今回（国産）の
食材だと… |
差額 |
| ３１９．２円 |
３１９．４円 |
０．２円 |
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３０年６月の牛乳は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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高野豆腐
みなさんは高野豆腐または凍り豆腐を知っていますか？
高野豆腐はふつうの豆腐を小さく切って、熱湯をかけて寒く凍る
ような夜に外に出して凍らせ、そして乾燥させたものです。
売っているものを見ると、固いスポンジのように見えますね。
もともとは、高野山で作られたのが始まりで高野豆腐と呼ばれる
よう になりました。他に凍り豆腐とか、しみ豆腐などとも呼ばれ
ています。
栄養的にはカルシウムが多く、消化もよいです。今日のそぼろごは
んは高野豆腐を細かく切ってありますので、ごはんにかけて食べて
ください。今日の給食も和食です。
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