| 本日の食材の産地 |
| 【鮭と枝豆の炒飯】 |
| 米 |
青森 |
| 強化米 |
兵庫 |
| 押し麦 |
富山 |
| 水 |
| 酒 |
国産 |
| 塩 |
岡山 |
| しょう油 |
北海道 |
| オイスターソース |
国産 |
| ★鮭 |
北海道 |
| 酒 |
国産 |
| 炒め油 |
国産 |
| ★たまご |
岩手 |
| 塩 |
岡山 |
| 炒め油 |
国産 |
| ねぎ |
群馬 |
| ★白ごま(いり） |
香川 |
| えだまめ |
群馬 |
| 【牛乳】 |
| ★牛乳 |
千葉他 |
国産食材比率９２．６％
（調味料も含んでいます） |
| 【野菜のスープ煮】 |
| 炒め油 |
国産 |
| 豚肩小間 |
鹿児島 |
| 白ワイン |
国産 |
| たけのこ |
福岡 |
| にんじん |
青森 |
| 玉葱 |
佐賀 |
| じゃがいも |
茨城 |
| キャベツ |
群馬 |
| こまつな |
埼玉 |
| 鶏ガラ |
鳥取 |
| セロリー |
長野 |
| 水 |
| 塩 |
岡山 |
| 白こしょう |
南米 |
| しょう油 |
北海道 |
| 【にゅうない豆腐】 |
| 粉寒天 |
アメリカ |
| 水 |
| 砂糖 |
北海道 |
| ★牛乳 |
千葉他 |
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| みかん缶(果肉) |
和歌山 |
| 砂糖 |
北海道 |
| 水 |
| 国産比率 |
92.6 |
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３０年７月の牛乳は東京都、群馬県、山梨県、岩手県、秋田県、
宮城県、青森県の合乳を使用しています。
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大豆と枝豆のちがい
大豆の未熟なものを、枝豆といいます。３年の理科で育てたのでわか
ると思います。枝豆を秋まで育てていくと茎がかれて茶色になり、大豆
になります。ですから、枝豆は野菜、大豆は豆類となります。食べられ
る豆は、大豆の他にも「さやえんどう」「さやいんげん」「そらまめ」
などがあります。「さやえんどう」は「えんどう豆」、「さやいんげん
」は「いんげん豆」「そらまめ」は「そら豆」になります。
栄養価も違います。緑色が濃いので、枝豆はビタミンやカロテンが多
いのに対して、黄色の大豆になると、たんぱく質や脂質などが多くなり
ます。
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