| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2022年10月 第2週 |
| 10月10日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月11日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月12日(水) | 献立： | きなこ揚げパン、白菜と肉団子のスープ煮、ピーチヨーグルト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
揚 げパンはパンがかたくならないように、短 い時間 で揚 げるのがコツです。大 きな鍋 にたくさんの揚 げ油 をあたため、一度 に50 本 から60 本 くらいのコッペパンを入 れます。調理員 さんは両手 に網 を持 って、まんべんなく揚 がるようにひっくり返 して、ちょうどいいときに油 から出 します。そのあときなこをまぶし、数 を数 えて皆 さんの教室 に運 んでいます。
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| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶白菜 | 長野 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶長葱 | 秋田 | |||
| ▶ニラ | 茨城 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| 10月13日(木) | 献立： | 【国内産食材の日】麦ごはん、鮭のチャンチャン焼き、かきたま汁、じゃが芋の炒め煮、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 茨城 |
鮭 のチャンチャン焼 きは鮭 などの魚 を豪快 に半身 のまま鉄板 の上 で焼 いて、みそだれと野菜 をのせて蒸 し焼 きにする料理 です。身をほぐしながら野菜 を混 ぜ合 わせて食 べる、北海道 の名物 です。給食 では一切 れずつアルミに入 れました。
副菜の炒め煮は、同 じく北海道 でとれたじゃが芋 を使 いました。
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶秋鮭 | 北海道 | |||
| ▶鶏卵 | 群馬 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶長葱 | 秋田 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| 10月14日(金) | 献立： | 凍豆腐ごはん、焼きししゃも、キャベツと生揚げのみそ汁、磯和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城 |
凍 り豆腐 は、豆腐 を長 い間日持 ちするように作 られた食品 です。人気 の高野豆腐 のそぼろごはんで、みなさんは食 べ慣 れていますね。今日 はそぼろではなく、細切 りにしたものをごはんと混 ぜました。
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| ▶米粒麦 | 埼玉・福井 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 茨城 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶長葱 | 秋田 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| 10月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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