| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第九小学校 | |
| 2022年6月 第3週 |
| 6月20日(月) | 献立： | 【旬の献立】 鮭と枝豆のチャーハン、中華スープ、カリカリごぼう、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日は、これからが旬の枝豆を使った年に1度の炒飯です。枝豆は、６～９月の夏が旬です。今日は、その枝豆を給食室で１粒ずつ剥いて作る季節のメニューです。とても手間がかかりますが、その分枝豆の味がしっかりと感じられ、食感もよく、とてもおいしいです。また、鮭も大きな半身を焼き、調理員さんが２０分かけて丁寧に小骨をとり、身をほぐしてくれました。
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶甘塩鮭 | 北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶枝豆 | 埼玉 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たけのこ | 石川 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶こまつな | 東京 埼玉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 6月21日(火) | 献立： | 🍞手作りパン🍞 手作りコーンツナパン、白いんげん豆とトマトのスープ、三色ピクルス、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶たまご | 岩手 |
今年２回目の「手作りパン」です。手作りパンは、パンの生地から具まですべて給食室で手作りしています。パンをつくるのに重要な発酵。温度や湿度を調整し、時間をかけることでふわふわのおいしいパンが出来上がります。今日は生地でコーンやツナを挟み、はさみで切って焼きました。中がとろっと絶品でした。
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| ▶とりにく | 岩手 | |||
| ▶白いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶トマト | 群馬 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶ツナ | 静岡 | |||
| ▶無添加ベーコン | 千葉 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 6月22日(水) | 献立： | 【農園野菜】麦ごはん、ホキとコーンの揚げ煮丼、野菜の味噌汁、三色和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日のホキとコーンの揚げ煮のピーマンは、杉九農園で給食保健委員が収穫したものを一部使用しました。また、今年初物のきゅうりの塩もみのおまけもつきました。今年も星や花形のかわいい胡瓜の登場です！今年は天候が悪く生育が遅れ気味ですが、やっと実がなってきました。子供たちは、「もっと食べたかった！」と話していました。
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶長ネギ | 茨城 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶もみのり | 熊本 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 6月23日(木) | 献立： | 【沖縄慰霊の日】タコライス、糸寒天のレモン酢あえ、メロン、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日は、沖縄慰霊の日に合わせ「タコライス」です。タコライスは、沖縄県で生まれたひき肉やトマト、レタスやチーズなどをごはんに乗せた料理です。メキシコ料理「タコス」の具材をごはんの上に乗せたのが始まりと言われています。辛みのあるサルサをのせますが、今日は給食用に八丁味噌を使い、和風バージョンです。どのクラスもほぼ完食でとてもよく食べていました。
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶つきこんにゃく | 東京 | |||
| ▶トマト | 愛知 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶メロン | 茨城 | |||
| ▶さくらんぼ | 山形 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 6月24日(金) | 献立： | ☆新メニュー☆ 麦ごはん、豚肉のくるくる巻き☆、とうふの味噌汁、野菜のおかかあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
暑い日が続く、この時期に積極的にとりたい梅を使った新メニューです。梅は、クエン酸が多く、食欲を増進したり、さっぱり食べられたりといいことがたくさんあります。豚肉に梅を塗り、チーズと海苔をくるくると巻いてパン粉をつけて揚げます。酸味が心配でしたが、ご飯が進み、大きな口でよく食べていました。
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶梅 | 和歌山 | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶豚ロース肉 | 埼玉 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 6月25日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月26日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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