| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第九小学校 | |
| 2022年7月 第1週 |
| 7月4日(月) | 献立： | ☆アメリカ独立記念日☆ジャンバラヤ、ビシソワーズ☆、フライドべジ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
７月４日は、アメリカ独立記念日です。そこで、アメリカのルイジアナ州ミシシッピを代表する料理『ジャンバラヤ』です。アメリカに移り住んだ人々が、母国のスペイン料理『パエリア』をアメリカで手に入る材料で作ったのが始まりと言われています。また、冷製クリームスープの「ビシソワーズ」でした。朝一でポタージュを作り、冷やすので調理員さんは大忙しです。子供たちは笑顔で食べていました！
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶無添加ウィンナー | 埼玉 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶黄ピーマン | 茨城 | |||
| ▶赤ピーマン | 茨城 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶かぼちゃ | 茨城 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 7月5日(火) | 献立： | 【旬】麦ごはん、油揚げの春巻き、冬瓜スープ、かぶと胡瓜の華風あえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
冬瓜は、７～８月においしい夏野菜です。９５％が水分でできているため、身体から熱を逃がしてくれるこれからの時期にぴったりの食材です。今日は、厚いちょうに切り、スープにしました。廊下に冬瓜を展示すると、１年生は「これは何？」と話していました。「どのくらいの重さかな？」と聞くと、持ち上げたり、抱えたりしていました。
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶長ネギ | 茨城 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶冬瓜 | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶万能ねぎ | 福岡 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶むきえび | ホンジュラス | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 7月6日(水) | 献立： | 夏野菜の中華丼、春雨とわかめのスープ、メロン、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日の中華丼には、夏野菜のレタスや赤・黄ピーマンが入っています。夏野菜は、身体の熱を内から逃がしてくれます。デザートの果物「メロン」もそうですね。今日は、給食保健委員が行った２年生の収穫体験でとれた胡瓜が、塩もみでおまけにつきました。２年生が嬉しそうに食べていました♪
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶あさり | 熊本 | |||
| ▶豚肩コマ肉 | 埼玉 | |||
| ▶いか | ペルー | |||
| ▶貝柱 | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛 | |||
| ▶レタス | 長野 | |||
| ▶赤ピーマン | 茨城 | |||
| ▶黄ピーマン | 茨城 | |||
| ▶青梗菜 | 埼玉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶メロン | 千葉 | |||
| ▶うずらたまご | 愛知 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 7月7日(木) | 献立： | 【七夕】あなごちらし、七夕汁、お星さまゼリー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日、『七夕』です。そこで、行事食のそうめんを使った「七夕汁」を作りました。そうめんは、天の川や、機織りの糸に見立てられ、裁縫が上手くなるようにと願いを込めて食べられます。七夕汁には、他にも短冊に見立てた人参やかまぼこ、星の形の麩やオクラが浮かびます。そして、あなごちらしには、農園で作った星型の胡瓜たちが、ゼリーには星型のナタデココが飾られ、星祭りの行事に合わせた華やかなメニューでした！みなさんの願いが叶いますように☆彡
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶にんじん | 青森 | |||
| ▶長ネギ | 茨城 | |||
| ▶オクラ | 鹿児島 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶あなご白焼き | ペルー | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 7月8日(金) | 献立： | ☆郷土料理・宮崎☆麦ごはん、チキン南蛮、冷や汁、キャベツのおかか和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日は宮崎県の郷土料理です。「チキン南蛮」は、養鶏が盛んな宮崎県の地鶏料理のひとつです。学校給食用に豆乳で作ったマヨネーズにラッキョウを入れてタルタルを作りました。タルタルは、昨年以上にうまみが詰まりおいしくできました！「冷汁」は、農家さんが忙しい時期にさっと食べることができるようにと考えられた料理です。すりごまをたっぷり入れて作ります。どちらも大好評でした！
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| ▶押し麦 | 福井 富山 佐賀 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶玉ねぎ | 群馬 | |||
| ▶赤ピーマン | 茨城 | |||
| ▶黄ピーマン | 茨城 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶にんじん | 青森 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶ラッキョウ | 国産 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田・北海道 | |||
| 7月9日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月10日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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