| 杉並区立学校の給食 | |
| 三谷小学校 | |
| 2021年5月 第2週 |
| 5月10日(月) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、さめのごましょうゆ焼き、野菜のおかかあえ、とん汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
みなさんは、食べ終わったときに、自分の食器を見て、ごはんつぶは残っていないか、おかずの残りはついていないか、確認していますか？実は、最後にごはんつぶをとろうとしても、なかなかきれいにはとれないものです。ごはんを食べている途中で、お茶わんについているごはんつぶもきれいにとりながら食べると、最後にピカピカになって、気持ちよく食べ終わると思います。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶もうかさめ | 宮城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 静岡県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 5月11日(火) | 献立： | 山菜おこわ、牛乳、ししゃものゆかり揚げ、生揚げのみそ汁、かんきつ果物 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
春になると野山には、山菜といって食べられる自生の植物がはえてきます。わらび・ぜんまい・ふき・ふきのとう・うどなど、たくさんの山菜があります。山菜は、温度や湿度など環境に大きく影響されるので、畑で作ることがむずかしい食べ物です。今日の給食は、春の香りがする山菜を使って、山菜おこわを作りました。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶もち米 | 千葉県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ふき | 群馬県 | |||
| ▶わらび水煮 | 山形県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶大根 | 東京都 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛県 | |||
| 5月12日(水) | 献立： | キムチチャーハン、牛乳、ひじき入り肉だんごのスープ、フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
キムチチャーハンは、三谷小でとても人気のあるメニューのひとつです。お店では、白菜のキムチがよく売られていますね。キムチは韓国でうまれた漬け物です。野菜を唐辛子で漬けます。白菜のほかにも、きゅうりや大根のキムチもあります。今日のキムチチャーハンは、白菜のキムチと豚肉、ピーマンを入れて作りました。１年生から３年生は辛さをひかえめにして作っています。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 福井県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 5月13日(木) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、かつおのいそ揚げ、もやしのごまあえ、キャベツのみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
かつおのおいしい時季は、年に２回あります。初夏にとれる「初ガツオ」と秋にとれる「戻りガツオ」です。「初ガツオ」は、さっぱりとした味わいがありますが、反対に、「戻りガツオ」は、あぶらがのっています。秋にも、給食でかつおの料理をだすので、味わいをくらべてほしいと思います。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶かつお | 宮城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 5月14日(金) | 献立： | 親子どん、牛乳、かぶの和風汁、よもぎだんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都など |
今日は、よもぎだんごを作りました。フレッシュなよもぎの新芽を手に入れるのがむずかしいため、今日は、よもぎを乾燥させた粉末を使いました。あんこは、朝からじっくり煮て作っています。おだんごもあんこも給食室の手作りです。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 栃木県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶しいたけ | 秋田県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶さやえんどう | 千葉県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶しめじ | 茨城県 | |||
| ▶かぶ | 東京都 | |||
| ▶よもぎ粉 | 群馬県・青森県 | |||
| 5月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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