| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2018年3月 第1週 |
| 3月5日(月) | 献立： | 麦ごはん ごぼうの柳川焼き 飛鳥汁 大根のゆかり和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（2月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日の「ごぼうの柳川焼き」は、ごぼうや豚肉を煮含めて卵でとじた料理です。また、飛鳥汁は奈良県の「飛鳥鍋」をヒントに作った給食メニューです。白みそに牛乳をプラスすることで、コクが出ます。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| 3月6日(火) | 献立： | きなこ揚げパン ABCマカロニスープ じゃがバター 清見オレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（2月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は人気のきなこ揚げパンを作りました。揚げるときに油の温度やひっくりかえすタイミングに気をつけて、カリッとしてべたべたしない揚げパンになりました。清見オレンジは今季初めての登場で、ビタミンCが豊富です。
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| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 3月7日(水) | 献立： | 焼きカレー えのき入り野菜スープ りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（2月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は寒さが戻り、３年生は球技大会もあったので、素早く準備ができて人気の「焼きカレー」を作りました。ドリアカップにごはんとキーマカレーを詰めて、チーズをかけて焼きます。カレーの辛さがチーズでまろやかになります。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| 3月8日(木) | 献立： | 麦ごはん ミックスフライ（あじ・いか） 肉じゃが 糸寒天のごま酢和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 3月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（2月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は少量ずつあじといかのフライを出しました。魚が苦手で、最初から食べないという生徒もいますが、海に囲まれて色々な種類の魚を食べてきた日本でこそ、なるべく魚を食べてほしいと思います。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶あじ | タイ | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶いんげん | 沖縄県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| 3月9日(金) | 献立： | 油麩丼 けんちん汁 切り干しとキャベツの和え物 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都 |
１９日は３年生が卒業してしまっているので、９日に本校の食育の日を行いました。今日のメニューは、東日本大震災から７年経ったことを受けて、宮城県の食材、油麩を紹介しました。精進料理に使われたのが徐々に広まったという油麩は、コクがあり、煮込むとお肉のような食感とうま味です。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶ながねぎ | 群馬県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| 3月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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