| 杉並区立学校の給食 | |
| 方南小学校 | |
| 2014年2月 第4週 |
| 2月24日(月) | 献立： | 高野豆腐そぼろご飯 鯵のつみれ汁 かぶのレモン醤油 せとか 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県 |
本日は、先日お便りでもお知らせしましたように、献立が変更になりました。15日の学校公開日が休校になり取り消しが不可能となった｛鯵のミンチ｝を使い「けんちん汁」を「鯵のつみれ汁」に変更しました。さらに金額調整のため、みかんゼリーを果物の「せとか」を変更しました。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶高野豆腐 | 大分・長野県 | |||
| ▶鶏挽肉 | 宮崎県 | |||
| ▶長ネギ | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶鯵 | 島根県 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県 | |||
| ▶出しこぶ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶鶏卵 | 栃木県 | |||
| ▶赤色味噌 | 新潟県 | |||
| ▶ごま | 南米 | |||
| ▶生揚げ | 佐賀県産大豆使用 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶レモン | 広島県 | |||
| ▶せとか | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| 2月25日(火) | 献立： | 麦ごはん 鰆の幽庵焼き 飛鳥汁 もやしと小松菜辛子醤油 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県 |
魚の幽庵焼きとは「ゆず・しょうゆ・酒・みりん」に魚を漬け込んで焼いた和食の焼き物料理の一つです。この料理江戸時代の茶人でもあった食通の「北村幽庵」氏が考案した創作料理、といわれています。子供たちの反応は「ゆずの香りと魚の味があっていておいしい」と評判でした。「また、作ってほしい」という声もありました。ゆずの季節には再度作りたいと思います。(文責・栄養士）
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶ゆず | 高知県産 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県 | |||
| ▶淡色辛味噌 | 長野県 | |||
| ▶赤色辛味噌 | 新潟県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| 2月26日(水) | 献立： | 麦ごはん メルルーサの味噌ソースかけ あいまぜ ほうれん草とコーンの磯和え ぽんかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県 |
きょうの魚はメルルーサを使いました。給食時間に教室を回ってると「メルルーサってどんな魚ですか？深海魚ですか？」という質問を子供たちから受けました。メルルーサは水深200メートルから400メートル位のところに生息して魚です。昔は市販品など「メルルーサ」と書かずに「たら」と明記して売られていた時があったほど味や食感は「たら」と似ています。今日は味噌に玉ねぎ、からし、さとうを混ぜて作った味噌をかけました。(文責・栄養士）
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶メルルーサ | 南アフリカ | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶味噌 | 長野県 | |||
| ▶ごま | 南米 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県産大豆 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶焼きちくわ | アメリカ産スケトウタラ | |||
| ▶サバ節 | 静岡県 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶もみのり | 千葉県 | |||
| ▶ぽんかん | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| 2月27日(木) | 献立： | カレーライス ジャコサラダ いよかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県 |
きょうは6年生を送る会で、各教室に1年生から6年生までが入る「たてわり班」での交流給食でした。カレーライスはリクエスト給食で必ず登場するメニューです。6年生がカレーをリクエストする理由に「辛さがちょうど良い「家のカレーとは一味違う」「給食の中で一番好き」などの声が聞こえています。好きなメニューで楽しい交流給食を実施しました。(文責・栄養士）
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ショウガ | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶ごま | 南米 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 神奈川県 | |||
| ▶いよかん | 愛媛県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| 2月28日(金) | 献立： | きな粉揚げパン 白菜と肉だんごのスープ びっくり目玉焼き 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶きな粉 | 北海道産大豆 |
きょうは6年生のリクエストメニューです。きな粉揚げパンの他に方南ラーメン・キムチチャーハン・ハイジの白パン・カレーライス・ジャンボ餃子・のっぺい汁・コーンスープなどのメニューがあがりました。メニューを知った子どもたちは「やったー」と大喜びでした。（文責・栄養士）
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| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶きくらげ | 大分県 | |||
| ▶はるさめ | 北海道・鹿児島県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶長ネギ | 栃木県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶桃缶 | 山形県 | |||
| ▶ゼラチン | アメリカ・カナダ（豚） | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・秋田・宮城・青森県 | |||
| 3月1日(土) | 献立： | 無し | ||
| 3月2日(日) | 献立： | 無し | ||
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