| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2015年1月 第3週 |
| 1月19日(月) | 献立： | ほうとう・変わり大学芋・かぶの松前あえ・フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（11月の実績は、千葉県・北海道・岩手県・秋田県・宮城県・青森県でした。） |
今日は山梨県の郷土料理、「ほうとう」を紹介しました。平打ちの麺とたっぷりの野菜で作った煮込みうどんで、とろみがあるため冷めにくく、体が温まります。
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| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶さつま芋 | 茨城県 | |||
| ▶里芋 | 愛媛県 | |||
| ▶かぶ | 千葉県 | |||
| ▶かぼちゃ | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 1月20日(火) | 献立： | ビビンバ・ワンタンスープ・りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（11月の実績は、千葉県・北海道・岩手県・秋田県・宮城県・青森県でした。） |
全国的にインフルエンザが大流行しているそうです。うがい、手洗いはもちろん、栄養のある温かい料理で免疫力を高めてほしいと思います。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| 1月21日(水) | 献立： | シーフードピラフ・チーズオムレツ・ブロッコリーのごまじょうゆ・ポタージュ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（11月の実績は、千葉県・北海道・岩手県・秋田県・宮城県・青森県でした。） |
ブロッコリーはカロテンやビタミンCが豊富な冬野菜です。彩りがよく、お弁当などにも重宝するブロッコリーは、風邪予防にぴったりです。ごま風味で食べやすいように工夫しました。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶ブロッコリー | 愛知県 | |||
| 1月22日(木) | 献立： | 麦ごはん・とびうおのさんが焼き・豚汁・糸寒天のごま酢あえ・いよかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（11月の実績は、千葉県・北海道・岩手県・秋田県・宮城県・青森県でした。） |
今日は千葉県の郷土料理、さんが焼きを作りました。千葉県は周りが海で囲まれて、漁業が盛んな県です。さんが焼きはあじなどの青魚を包丁でたたいて、みそやネギを混ぜて焼く料理です。今日は八丈島から届いたトビウオを使いました。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶とびうお | 東京都 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 茨城県 | |||
| ▶ぽんかん | 愛媛県 | |||
| 1月23日(金) | 献立： | 深川飯・いかのさらさ揚げ・明日葉の卵焼きあんかけ・けんちん汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 1月の原乳集乳予定地は千葉県・北海道・群馬県・岩手県・宮城県・秋田県・青森県です。（11月の実績は、千葉県・北海道・岩手県・秋田県・宮城県・青森県でした。） |
今日は東京都の郷土料理で、深川飯を作りました。深川丼はご飯にあさりのみそ汁をかけた料理ですが、深川飯は炊きこみご飯です。隅田川の河口にある深川地方では昔よくあさりがとれたそうです。明日葉は八丈島の名産品です。
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| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 長野県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶えのき | 長野県 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 1月24日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月25日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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