| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2023年10月 第3週 |
| 10月16日(月) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、ホキのホイル焼き、野菜のごまだれあえ、あいまぜ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
「あいまぜ」は油揚げ、野菜をつかった煮物です。富山県、新潟県、三重県の郷土料理の1つです。今日は、大根、人参、ごぼう、油揚げ、コンニャク、竹輪を調味料で煮含めて作りました。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶えのき、キャベツ | 長野県 | |||
| ▶人参、玉ねぎ、大根 | 北海道 | |||
| ▶ほき | ニュージーランド | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| 10月17日(火) | 献立： | 牛乳、わかめご飯、ゼリーフライ、切干とキャベツのごま酢あえ、むらくも汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
ゼリーフライは埼玉県行田市の郷土料理です。日露戦争の時に中国から伝わった「野菜まんじゅう」がもとになっていると言われています。形が小判に似ていることから銭がゼリーとかわって「ゼリーフライ」と呼ばれるようになりました。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶キャベツ | 長野県 | |||
| ▶人参、玉ねぎ、じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶長ネギ | 群馬県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏卵、もやし | 栃木県 | |||
| 10月18日(水) | 献立： | 牛乳、モンティクリスト、野菜のスープ煮、フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
献立表を配布してから今日の給食「モンティクリストって何ですか？」と多くの人に質問されました。フランスではパンにハム、チーズをサンドしてトーストしたクロックムッシュという料理があります。そしてクロックムッシュに卵液につけオーブンで焼いたものがカナダのモンティクリストです。子供たちにとても好評でした。
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| ▶じゃがいも、にんじん、玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶豚肉 | 山形県 | |||
| ▶セロリ、きゃべつ | 長野県 | |||
| ▶みかん缶 | 和歌山県 | |||
| ▶黄桃缶 | 山形県 | |||
| ▶パイン缶 | インドネシア、タイ | |||
| 10月19日(木) | 献立： | 大宮小学校開校記念日 | ||
| 10月20日(金) | 献立： | 牛乳,おろしスパゲッティ、ビーンズサラダ、スィートポテト | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
今日は給食室で千葉県産のシルクスウィートを使ってスィートポテトを作りました。9月度実績：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、山形県、北海道でした。11月度予定：東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、山形県、北海道
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| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 茨城県 | |||
| ▶人参、大根、玉ねぎ | 北海道 | |||
| 10月21日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月22日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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