| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並和泉学園 | |
| 2019年6月 第2週 |
| 6月10日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月11日(火) | 献立： | 麦ごはん・あじの梅あんがらめ・お麩の味噌汁・小松菜のごまあえ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
今日は揚げたあじに給食室で作った梅あんをかけました。今の時期、スーパーにも梅干しを作るための青い梅を売っていますね。梅あんは種をとってつぶした梅干しに、すりおろした人参を合わせ、砂糖・酒・しょうゆで味付けをしました。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶あじ | ニュージーランド | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 6月12日(水) | 献立： | ジャンバラヤ・夏野菜のポタージュ・じゃこサラダ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
今日はかぼちゃが主役の“夏野菜のポタージュ”を作りました。かぼちゃの他に玉葱・じゃがいもも入っています。全ての野菜をバターで炒めてからミキサーにかけ、鶏がらスープと牛乳を合わせて煮込みました。とろみはお米でつけています。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 愛知県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶玉葱 | 東京都 | |||
| ▶セロリ | 長野県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶黄ピーマン | 宮城県 | |||
| ▶赤ピーマン | 宮城県 | |||
| ▶ピーマン | 千葉県 | |||
| ▶かぼちゃ | 鹿児島県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 6月13日(木) | 献立： | 麦ごはん・和風ハンバーグ・筑前煮・もやしと小松菜の甘じょうゆ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
今日はきのこあんをかけた和風ハンバーグを作りました。ハンバーグのタネは、豚ひき肉・鶏ひき肉に豆腐をあわせて練っています。人参やねぎなどの野菜も入っています。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶長葱 | 千葉県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 6月14日(金) | 献立： | 新生姜ごはん・ますの天ぷら・おかか和え・じゃがいもの味噌汁・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手県 |
6月15日は「しょうがの日」です。それにちなみ、今日は獲れたての新生姜を細く千切りにして炊き込んだ“新生姜ごはん”を作りました。新生姜は、ピリッとした辛みの中にもほんのり甘みもあり、水分をたっぷりと含んでいるのが特徴です。
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| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 広島県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶新生姜 | 高知県 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶玉葱 | 東京都 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 6月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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