| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第十小学校 | |
| 2019年7月 第2週 |
| 7月8日(月) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、ホキの南部揚げ、豚汁、三色和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
『南部揚げ』とは、材料にごまをまぶして揚げた料理のことです。昔、現在の青森県東部は『南部地方』と呼ばれ、ごまの名産地であったことから、ごまを使った料理には『南部』という名前がつくようになったそうです。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 茨城 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶大根 | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| 7月9日(火) | 献立： | ビビンバ、牛乳、春雨スープ、さくらんぼ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
韓国料理のビビンバに欠かせないのが、『コチュジャン』という甘辛い味噌です。韓国では、コチュジャンは買ったものを使うのではなく、家庭で作るのが普通なのだそうです。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶根しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ほうれん草 | 栃木 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶さくらんぼ | 山形 | |||
| 7月10日(水) | 献立： | 麦ご飯、牛乳、油揚げの春巻き、冬瓜スープ、小松菜の磯和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
今日のスープには、きゅうりの仲間の冬瓜が使われています。名前は『冬』ですが、実は夏が旬の野菜です。冷蔵庫のなかった昔、冬まで保存できたことからこの名前になったそうです。
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| ▶豚肉 | 埼玉 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶たけのこ | 福岡 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶冬瓜 | 愛知 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶万能ねぎ | 宮城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| 7月11日(木) | 献立： | 冷やしかき揚げうどん、牛乳、野菜のごま和え、枝豆 | ||
| 食材 と 産地 |
▶いか | 青森 |
枝豆は大豆になる前のものです。枝豆が完全に熟すと、大豆になります。旬の食材のおいしさを味わえるよう、給食では塩ゆでで提供しました。
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| ▶えび | ミャンマー | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知 | |||
| ▶ゴーヤー | 宮崎 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶枝豆 | 群馬 | |||
| 7月12日(金) | 献立： | バターライス、牛乳、タンドリーチキン、トマトと卵のスープ、ほうれん草のサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
タンドリーチキンは、ヨーグルトとスパイスに漬け込んだ鶏肉を焼いたインド料理です。『タンドール』という名前の窯で焼くから『タンドリー』という名前なのだそうです。
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| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶トマト | 青森 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶ほうれん草 | 栃木 | |||
| ▶キャベツ | 長野 | |||
| 7月13日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月14日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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