| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2019年11月 第3週 |
| 11月18日(月) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、大根のみそ汁、肉じゃがコロッケ、もやしのごまじょうゆ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
肉じゃがコロッケは、豚肉とにんじん、しらたきなど肉じゃがに使う食材を甘辛く味付けし、じゃがいもを合わせてコロッケにしました。給食にもよく登場するコロッケは、もともとフランスの料理「クロケット」がルーツといわれています。クロケットはベシャメルソースで作るクリームコロッケですが、これをじゃがいものコロッケにアレンジして作られました。どこで作られたのかは所説あるようです。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しらたき | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 11月19日(火) | 献立： | 定期考査 | ||
| 11月20日(水) | 献立： | 定期考査 | ||
| 11月21日(木) | 献立： | パエリア、牛乳、ソパ・デ・アホ（にんにくのスープ）、サングリア風フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
今日はスペインの料理です。日本でもおなじみのパエリアはバレンシア地方の郷土料理です。ソパ・デ・アホは、ソパがスープ、アホがにんにくという意味で、たっぷりのにんにくとフランスパンを使ったスープです。サングリアはワインにフルーツやスパイスを漬けた飲み物ですが、給食ではワインの代わりにグレープジュースを使って作りました。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶イカ | 青森県 | |||
| ▶エビ | ニカラグア | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 11月22日(金) | 献立： | 五穀おこわ、牛乳、けんちん汁、サバの竜田揚げ、切干ときゅうりのごま酢和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
１１月２４日は「いい日本食」の語呂合わせで「和食の日」となっています。和食の基本である一汁三菜の献立は、ごはんに汁物とおかずを組み合わせることで、栄養をバランスよくとることができます。また、和食は「だし」のおいしさも大切です。給食では、昆布とかつお節やサバ節を合わせてとっています。今日はだしのうまみを味わってみましょう。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶サバ | ノルウェー | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶ながねぎ | 新潟県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶だいこん | 東京都 | |||
| ▶にんじん | 東京都 | |||
| 11月23日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月24日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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