| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2013年1月 第3週 |
| 1月21日(月) | 献立： | 麦ごはん・さばのレモン焼き・あいまぜ・あおのりポテト・すっぱおひたし・牛乳コーヒー エネルギー806kcaｌ・たんぱく質30.6g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
数をごまかすことを『さばをよむ』というのはなぜ？ これは、昔、サバは大量にとれる魚で商売人が漁師からサバを買う時に〈手早くわかりにくいように〉数えて何匹かごまかし、数を偽って利益を得たことが由来といわれています。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶さば | ノルウエー産 | |||
| ▶レモン果汁 | 広島県 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶ごま | 南米エチオピア | |||
| ▶さばぶし | 静岡・九州 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶油揚げ | 豊嶋屋豆腐店 | |||
| ▶あおのり | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶ミルクコーヒー | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・青森・秋田の予定 | |||
| 1月22日(火) | 献立： | エビピラフ・にんじんのポタージュ・チーズオムレツ（ソース付）・果物（ぽんかん）・牛乳 エネルギー825kcaｌ・たんぱく質32.5g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
ぽんかんは、インドで生まれたみかんです。日本には明治時代に台湾から伝わり、熊本県や愛媛県など暖かい地方でつく作られています。香りと甘さが強く、手でむきやすいのが特徴です。風邪予防に効果のあるビタミンＣをたくさん含みます。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ウインナソーセージ | 茨城県 | |||
| ▶えび | マレーシア産 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶とり骨 | 青森県 | |||
| ▶セロりー | 愛知県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶生クリーム | 協同乳業（株） | |||
| ▶食パン | ヒロセパン | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶エリンギ | 新潟県 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶ぽんかん | 愛媛県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・青森・秋田の予定 | |||
| 1月23日(水) | 献立： | みそラーメン･棒餃子・果物（りんご）・牛乳 エネルギー811kcaｌ・たんぱく質33.2g | ||
| 食材 と 産地 |
▶蒸し中華めん | 川崎製麺所 |
中国では起源前から食べられていたのですが、日本でギョウザが食べられるようになったのは１００年ほど前からです。日本人の食文化にも相性が良く、各地に餃子の名所が次々に生まれています。
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| ▶赤みそ | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ぶた骨 | 青森県 | |||
| ▶とり骨 | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶コーン | 北海道 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶えび | マレーシア産 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶小町麩 | 米国（小島食品） | |||
| ▶ギョウザの皮 | 東京雲吞 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・青森・秋田の予定 | |||
| 1月24日(木) | 献立： | 麻婆豆腐丼・にら玉スープ・乳ない豆腐・牛乳 エネルギー806kcaｌ・たんぱく質32.6g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（てんたかく） | 富山県 |
1月24日から30日は『学校給食週間』です。学校給食の意義や役割についての理解を深めていただけたらと願っています。給食の始まりは明治22年山形県鶴岡市で、おにぎり・塩鮭・漬物だといわれています。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶ぶなしめじ | 新潟県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶赤みそ | 長野・北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶八丁みそ | 長野・青森・新潟県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 豊嶋屋豆腐店 | |||
| ▶さばぶし | 静岡・九州 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶とりもも肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶粉寒天 | 伊那 | |||
| ▶缶みかん | 日本 | |||
| ▶缶パイン | タイ産 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・青森・秋田の予定 | |||
| 1月25日(金) | 献立： | 深川めし・豚汁・いかサラサ揚げ・卵焼きあんかけ・牛乳 エネルギー814kcaｌ・たんぱく質34.4g | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（てんたかく） | 富山県 |
江東区深川の郷土料理です。江戸湾ではあさりが多くとれ、そのあさりを煮て、ご飯にかけて食べたことから『深川めし』がうまれました。食育基本法が制定されて以来、地域の特色ある郷土料理が見直されています。
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| ▶米粒麦 | 宮城県・栃木県・福井県・富山県・群馬県・長野県・新潟県・茨城県 | |||
| ▶もち米 | 岩手・佐賀県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶煮干し | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶油揚げ | 豊嶋屋豆腐店 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶みそ | 長野・北海道 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶コーン | 北海道 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬県 | |||
| ▶さばぶし | 静岡・九州 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・青森・秋田の予定 | |||
| 1月26日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月27日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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