| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木小学校 | |
| 2024年3月 第2週 |
| 3月11日(月) | 献立： | 麦ごはん・鮭の塩麹焼き・すいとん・シャキシャキ和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
東日本大震災が発生して13年となりました。震災など災害が発生すると炊き出しという言葉を多く耳にします。昔は炊き出しといえば「すいとん」でした。すいとんとは、小麦粉に水を加え捏ねて作った生地を手でちぎる。丸めるなどの方法で小さい塊にして汁で煮た料理のことです。今日の「すいとん」は小麦粉をちぎったものではなく、小麦粉と白玉粉を混ぜて捏ねたものをちぎって作りました。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶生鮭 | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶塩麹 | 国産 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶白玉粉 | 千葉・茨城・埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 千葉県 | |||
| 3月12日(火) | 献立： | 四川豆腐ライス・中華酢和え・清見オレンジ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
2月の生乳実績は、東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道でした。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶絹豆腐 | カナダ産 | |||
| ▶春雨 | 北海道・鹿児島県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城県 | |||
| ▶清見オレンジ | 愛媛県 | |||
| ▶一味唐辛子 | 島根県 | |||
| ▶トリ骨 | 岩手県 | |||
| 3月13日(水) | 献立： | プルコギ丼・茎わかめスープ・白玉フルーツポンチ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
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| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶大豆もやし | 栃木県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城県 | |||
| ▶白いりごま | パラグアイ産他 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶鶏肉 | 鳥取県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶茎わかめ | 三陸産 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | カナダ産 | |||
| ▶もも缶 | 山形県 | |||
| ▶みかん | 香川・九州産 | |||
| ▶パイン缶 | フィリピン・マレーシア・タイ産 | |||
| 3月14日(木) | 献立： | 麦ごはん・大豆入りコロッケ・むらくも汁・だいこんサラダ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶マッシュポテト | アメリカ産 | |||
| ▶パン粉 | アメリカ産（乳・卵使用なし） | |||
| ▶さば節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶かつお節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ産 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| 3月15日(金) | 献立： | 味噌ラーメン・大学芋・デコポン・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森県 |
大学芋の名前の由来は、大正から昭和ごろ、東京の学生街で売り出され、大学生が好んで食べていたからこのような名前が付いたそうです。
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| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶豚もも肉 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きくらげ | 熊本・鹿児島県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶赤みそ | 長野・岩手県 | |||
| ▶トリ骨 | 岩手県 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ産他 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶水あめ | 北海道 | |||
| ▶黒ゴマ | ミャンマー | |||
| ▶デコポン | 熊本県 | |||
| 3月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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