| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2022年6月 第1週 |
| 6月6日(月) | 献立： | 焼肉チャーハン、牛乳、ワンタンスープ、ニギスの唐揚げ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
ニギスは上品な白身の小魚です。今日は米粉をまぶして唐揚げにしましたが、ふんわりとした食感でおいしく食べられます。骨ごと食べられる小魚は、カルシウムが豊富なので給食では月に１回は必ず使います。骨もよく噛んでしっかり食べましょう。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ニギス | 鳥取県 | |||
| 6月7日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、チキンアドボ、大根スープ、カレービーフンソテー、パインゼリー | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
チキンアドボはフィリピンの家庭料理です。しょうゆ、酢、さとう、にんにく、こしょうを加えて１時間以上じっくりと煮込みました。甘酸っぱい味がごはんともよく合います。ピリッとカレー風味に味付けしたビーフンと組み合わせました。フィリピンでもビーフンや中華麺がよく食べられているそうです。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏手羽元 | 宮崎県 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶だいこん | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| 6月8日(水) | 献立： | オレンジフレンチトースト、牛乳、コーンシチュー、茹で野菜のドレッシング、美生柑 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 |
オレンジフレンチトーストは、牛乳のかわりにオレンジジュースと卵、さとう、バターを混ぜ合わせたところに食パンを浸して焼いています。牛乳で作るよりもさっぱりとした風味に仕上がります。給食では塩分を減らす工夫をしていますが、今日のトーストは塩を入れていない無塩パンを使って作りました。
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| ▶鶏肉 | 茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶美生柑 | 愛媛県 | |||
| ▶あさり | 福岡県・佐賀県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| 6月9日(木) | 献立： | 鶏ごぼうピラフ、牛乳、マカロニスープ、スパニッシュオムレツ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
鶏ごぼうピラフは、鶏ひき肉、ごぼう、たまねぎ、にんじん、さやいんげんをバターで炒めてごはんに混ぜて作りました。初夏は香りのよい新ごぼうが出回る季節です。和食でよく使うごぼうですが、バターとも相性がよく、ごぼうの風味が香るおいしいピラフとなりました。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 宮崎県 | |||
| ▶いんげん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶トマト | 千葉県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| 6月10日(金) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、あじの梅あんがらめ、いそ和え、野菜の煮物 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
関東地方も梅雨入りし、蒸し熱い季節となります。こんな時期に食欲増進効果があるのが梅干しです。今日の梅あんがらめは、梅干しとゆでたにんじん、調味料をミキサーにかけてなめらかなペーストにしたソースです。甘酸っぱい梅の風味であじがさわやかに味わえます。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶あじ | タイ | |||
| ▶にんじん | 茨城県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 兵庫県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶梅干し | 和歌山県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県、熊本県 | |||
| ▶乾しいたけ | 大分県、宮崎県、熊本県、福岡県 | |||
| 6月11日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月12日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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