| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2022年2月 第3週 |
| 2月21日(月) | 献立： | コーンピラフ、ホキのハーブパン粉焼き、ポタージュ、小松菜のサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 |
今日は、衣にバジルと、ローズマリー、パセリの3種類のハーブを加えて焼いた「ホキのハーブパン粉焼き」です。
パセリには消化促進、バジルにはリラックス効果、ローズマリーには殺菌などの効果があります。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 東京 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 2月22日(火) | 献立： | シーフードカレー、じゃこサラダ、アップルゼリー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 |
「カレー」の語源は、インドの南のほうで使われるタミール語で「ご飯にかける汁状のもの」という意味の「カリ」が「カレー」になったという説があります。
日本には明治にイギリスからやってきたとされ、当時は体力アップに効果のある食事として注目されていたそうです。
今日はえびやいか、あさりの入ったシーフードカレーです。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリー | 静岡 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 東京 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | ホンジュラス | |||
| ▶あさり水煮 | 熊本 | |||
| ▶りんご | 青森 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 和歌山 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| 2月23日(水) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月24日(木) | 献立： | 高野豆腐のそぼろごはん、きびなごのごま揚げ、根菜汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 |
きびなごは全長１０センチほどの、イワシの仲間としては最小の魚で、何千匹もの群れをなして泳ぎます。
九州の一部では着物の帯のことを「きび」と呼び、きびなごの体には帯のような青白い模様があることから「きびなご」という名前がついたといわれています。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶にんじん | 東京 | |||
| ▶とりひき肉 | 岩手 | |||
| ▶乾しいたけ | 大分 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶きびなご | 長崎 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| 2月25日(金) | 献立： | 麦ご飯、フェイジョアーダ、サウピカンサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、山梨、北海道 |
今日はブラジルの代表的な家庭料理、フェイジョアーダです。フェイジョアーダは豆と肉の煮込み料理で、今日は豚肉といんげん豆で作りました。地域によっては牛肉を使ったり、干し肉を使ったりと少しづつ違いがあるようです。
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| ▶米 | 富山 | |||
| ▶米粒麦 | 福井、新潟 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 群馬 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉 | |||
| ▶にんじん | 東京 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶こまつな | 東京 | |||
| 2月26日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月27日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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