| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2022年1月 第5週 |
| 1月31日(月) | 献立： | わかめうどん じゃがいももち 菊花みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日は北海道の郷土料理「じゃが芋もち」です。北海道では,じゃが芋の生産や酪農が盛んですので、地元の人たちの手で考案した、じゃが芋とチーズの組み合わせた料理です。もっちりとした食感。子供たちには大変好評でした。
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| ▶麦 | 石川、富山、福井 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島県 | |||
| ▶みかん | 千葉県 | |||
| 2月1日(火) | 献立： | ひじきごはん ワカサギの南蛮漬け じゃが芋と玉葱のみそ汁 野菜のごまあえ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
寒い冬の季節、ワカサギ釣りが解禁となった北の湖では、釣り人がたくさん訪れます。釣り上げた魚は、佃煮、天ぷら、から揚げなどでいただくことが多いです。給食では南蛮漬けで頂きました。小魚丸ごといただくと、カルシウムたっぷりです。
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| ▶麦 | 石川、富山、福井 | |||
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶ワカサギ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| 2月2日(水) | 献立： | 四川豆腐ライス 中華酢あえ いよかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
いよかんは今年初めての果物です。名前の由来は山口県で発見された果物ですが、伊予の国で盛んに栽培されるたことで、いよかんと名付けられました。
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| ▶麦 | 石川、富山、福井 | |||
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶いよかん | 愛媛県 | |||
| 2月3日(木) | 献立： | 節分手巻きずし（コーンマヨ、卵、きゅうり） 豆腐のすまし汁 大豆とじゃこの甘辛揚げ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
今日は節分です。立春の前日のことをいいます。邪気を払う行事です。大豆はいわしの稚魚（じゃこ）と甘辛揚げにしました。関西方面より始まった恵方巻を食べる習慣ですが、給食では手巻きずしでいただきます。
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| ▶麦 | 石川、富山、福井 | |||
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶きゅうり | 茨城県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫、瀬戸内 | |||
| 2月4日(金) | 献立： | むぎごはん マスの塩麹焼き キャベツのみそ汁 じゃが芋のきんぴら 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、北海道の予定 |
麹は日本食に欠かせない材料です。みそ、しょうゆ、酒、みりん、漬物などの製造工程に使用されています。最近、麹は発酵食品でもあり、人の体に良いことが分かり,いろいろな料理にも使われるようになりました。きょうはマスの塩焼きでいただきます。
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| ▶麦 | 石川、富山、福井 | |||
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶マス | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 長崎県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| 2月5日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月6日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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