| 杉並区立学校の給食 | |
| 富士見丘小学校 | |
| 2020年1月 第4週 |
| 1月27日(月) | 献立： | 牛乳,２色揚げパン、白菜と肉団子のスープ煮、フルーツのヨーグルトかけ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県（予定） |
学校給食週間の２日目は、昭和40年頃からの人気メニュー「揚げパン」です。砂糖、きな粉、ココア、ミルクなどをまぶした色々な味が楽しめる揚げパン。今日は、東京都の明日葉を練りこんだコッペパンにきな粉をまぶし、ミルクパンに砂糖をまぶし、2つの味を楽しめる2色揚げパンにしました。
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| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶長葱 | 埼玉県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶白菜 | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶みかん缶 | 九州、香川県 | |||
| ▶パイン缶 | フィリピン、マレーシア | |||
| ▶黄桃缶 | 山形県 | |||
| 1月28日(火) | 献立： | 東京牛乳,麦ごはん、ムロアジのメンチカツ、小松菜サラダ、澄まし汁、いちご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県（予定） |
東京牛乳、八丈島のムロアジミンチ、ムロアジの削り節、トビウオのすり身を使ったつみれ、地元杉並区の人参、長葱、小松菜。今日は東京の食材をたくさん使った給食です。
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| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶いちご | 長崎県 | |||
| ▶人参、長葱、小松菜 | 東京都杉並区 | |||
| ▶ムロアジミンチ、トビウオつみれ、削り節 | 東京都 八丈島 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| 1月29日(水) | 献立： | 東京牛乳,麦ごはん,フェイジョアーダ、ツナサラダ、伊予かん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県（予定） |
「フェイジョアーダ」はフェイジョンという黒い豆と豚肉、野菜などを煮込んだブラジルを代表する料理です。日本でいえば「肉じゃが」の様な家庭料理。今日は、３学期読書旬間（１/２７～２/７）においてコラボ企画「ブラジルのごはん」という本からのメニューでした。
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| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参、ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶いよかん | 愛媛県 | |||
| 1月30日(木) | 献立： | 牛乳,麦ごはん,鯨の東煮、野菜煮物、大根と小松菜の味噌汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県（予定） |
今では珍しい鯨の肉ですが、昭和３０年から４０年頃は、豚肉の値段の１/３でした。当時の学校給食のメニューには「鯨の竜田あげ」がよくでていました。
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| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶さやえんどう | 静岡県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶小松菜、大根 | 東京都杉並区 | |||
| ▶鯨肉 | 北西太平洋 | |||
| 1月31日(金) | 献立： | 牛乳,五目うま煮丼、ワカメスープ、りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県（予定） |
料理名の「五目〇〇」とは、数種類の食材を組み合わせて作ったものをいいます。五という数字は五種類の材料ではなくて、「多くの種類のもの」という意味でつかわれています。今日の給食の「五目うま煮丼」は、豚肉、白菜、人参、筍、チンゲン菜、いか、えび、ウズラの卵、かまぼこ9種類の食材を使いました。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶いか、にんにく、りんご | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶豚肉、白菜 | 群馬県 | |||
| ▶ウズラの卵 | 山梨県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶チンゲン菜 | 茨城県 | |||
| ▶長葱 | 埼玉県 | |||
| 2月1日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月2日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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