| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2017年12月 第2週 |
| 12月11日(月) | 献立： | わかめごはん いかのサラサ揚げ 呉汁 梅おかかあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（10月・11月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は、日本各地の郷土料理「呉汁」を作りました。大豆をだし汁と一緒にミキサーにかけ、汁に加えます。「呉」というのはすりつぶした大豆を意味しています。寒い日に体が温まり、たんぱく質も補給できます。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶長ねぎ | 新潟県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉県 | |||
| 12月12日(火) | 献立： | セルフオムライス じゃがいもとベーコンのスープ フルーツヨーグルト | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（10月・11月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日のオムライスは給食風に、チキンライスの上に薄焼き卵をのせるスタイルで出しました。５５０食分の給食を作るので、一つずつ卵でごはんをくるむのは難しいため、このような形で出していますが、生徒はよく食べていました。薄焼き卵は、スチーム付きのオーブンで焼き、長方形にカットしています。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶セロリー | 福岡県 | |||
| 12月13日(水) | 献立： | 麦ごはん ホキのかわりソース 豚汁 野菜のごま和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都 |
今日は杉並区の地元野菜デーです。区内の小・中学校に、杉並区の農家の方が栽培した野菜を納品してもらいます。井草中では白菜、にんじん、大根、小松菜、里芋を納品してもらいました。新鮮な野菜を味わって食べてほしいと思います。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶大根 | 杉並区 | |||
| ▶にんじん | 杉並区 | |||
| ▶小松菜 | 杉並区 | |||
| ▶白菜 | 杉並区 | |||
| ▶里芋 | 杉並区 | |||
| ▶長ねぎ | 東京都 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| 12月14日(木) | 献立： | みそラーメン 春巻き りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（10月・11月の実績は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道です。） |
今日は３Aと２Cのリクエストメニューのラーメンを作りました。給食ではつけ麺として食べています。もやしやにんじんなどの野菜をたっぷり入れて、ヘルシーに仕上げています。塩分を控えるため、汁は飲み切らなくてもいいです。
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| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 新井田が県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にら | 茨城県 | |||
| ▶りんご | 長野県 | |||
| 12月15日(金) | 献立： | きびごはん さわらのゆずみそかけ 吉野汁 あいまぜ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（10月・11月の実績は千葉県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道です。） |
今日は季節のゆずを使って、ゆずみそを作りました。さわらは味が淡泊なので、ゆずみそとの相性は抜群です。これからの寒い季節には、ふろふき大根などにかけてもおいしいです。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 新潟県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶三つ葉 | 千葉県 | |||
| 12月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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