| 杉並区立学校の給食 | |
| 神明中学校 | |
| 2024年3月 第2週 |
| 3月11日(月) | 献立： | 牛乳・油麩丼・おくずかけ・びっくり目玉焼き | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
おくずかけは宮城県の郷土料理です。春と秋の彼岸やお盆の時期に食べる精進料理。法事で集まった人たちへのおもてなしの側面もあります。数種類の野菜、豆腐や油揚げ、豆麩をしいたけの戻し汁で煮込み、そこに温麺を加えて、くず粉でとろみをつけたものです。
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| ▶米粒麦 | 栃木県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶本しめじ | 長野県 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶きゅうり | 埼玉県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道（予定） | |||
| 3月12日(火) | 献立： | 牛乳・フレンチトースト・ポークビーンズ・コーン入りサラダ・みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉・豚骨 | 鹿児島県 |
ポークビーンズはアメリカ料理の中で最も家庭的なイメージの料理です。豚肉と豆をトマトなどで煮込んだもの。今日は、白いんげん豆・赤いんげん豆・大豆を使用しています。
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| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶赤・白いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリ | 愛知県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶みかん | 静岡県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道（予定） | |||
| 3月13日(水) | 献立： | リザーブジュース・麦ごはん・リザーブフライ・豆腐とわかめのすまし汁・五色煮 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
今日は、リザーブ給食の日。ジュースはオレンジ・グレープ・アップルから１つ、フライは、とり肉・豚肉・いかの中から２つ選びました。
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| ▶押し麦 | 栃木県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶とり肉 | 宮崎県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 東京都 | |||
| ▶さやいんげん | 鹿児島県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道（予定） | |||
| 3月14日(木) | 献立： | 牛乳・赤飯・とり肉のねぎ塩だれ・うったち汁・いちご | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
うったち汁は佐賀県の郷土料理で、冬の寒い時に体を温める汁物として、日常的に食べられているほか、冠婚葬祭でも食されます。仏事にはしいたけとごぼうを味だしとして入れ、祝い時にはとり肉を入れます。結婚式などめでたい席では小豆を入れることもあります。
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| ▶押し麦 | 栃木県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶小豆 | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶いちご | 静岡県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道（予定） | |||
| 3月15日(金) | 献立： | 牛乳・コーンピラフ・めかじきの包み揚げ・じゃがいもとベーコンのスープ・ごぼうサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
めかじきの包み揚げは、生姜醤油で下味をつけためかじきにチーズをのせて、春巻きの皮で包んで揚げたものです。
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| ▶米粒麦 | 栃木県 | |||
| ▶ベーコン | 茨城県 | |||
| ▶とり骨 | 宮崎県 | |||
| ▶めかじき | 神奈川県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城・山形・北海道（予定） | |||
| 3月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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