| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2024年1月 第3週 |
| 1月15日(月) | 献立： | 古代米ごはん 松風焼き 吉野汁 からしじょうゆ和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
1月15日は小正月です。この日にはあずきの入ったおかゆを食べて、その年の家族の健康を願う慣わしがあります。あずきのような赤い食べ物は邪気を追い払うとされてきたからです。今日の給食は赤い米の入った、古代ごはんが登場です。
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| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶ほししいたけ | 宮崎県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶みつば | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 1月16日(火) | 献立： | キムタクごはん ししゃものから揚げ わかめスープ みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
キムタクとはキムチとたくあんのこと。ごはんに混ぜ込んでいます。もともとは長野県塩原市のご当地料理です。子供たちにもっと漬物の良さを知ってもらいたいと始まった料理のようです。
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| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶ししゃも | ノルウェーアイスランド | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶みかん | 和歌山県 | |||
| 1月17日(水) | 献立： | 家常豆腐丼 春雨サラダ 焼きりんご 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
家常豆腐は中国で親しまれている家庭料理です。厚揚げが入っていることが特徴です。中国では普段から食べることが当たり前の料理で厚揚げを使うことが決まっている他は、決まったレシピはないようです。
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| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| 1月18日(木) | 献立： | 麦ごはん ホキの麦みそ焼き 野菜の煮物 おかかじょうゆ和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
今日の主菜はホキの麦みそ焼きです。米粒麦とごま、みそなどを合わせたものへホキを漬け込んで焼きました。人気料理の一つです。
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| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 福島県 | |||
| 1月19日(金) | 献立： | ホットドッグ 白いんげん豆と野菜のスープ フルーツポンチ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
ホットドッグはもともとドイツの手づかみで食べるソーセージから始まりました。ソーセージを直接持つと熱いので、次第に今のようなパンへはさむスタイルに変わっていったようです。
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| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| 1月20日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月21日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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