| 杉並区立学校の給食 | |
| 杉並第七小学校 | |
| 2022年1月 第4週 |
| 1月24日(月) | 献立： | 【学校給食週間①】麦ごはん、鮭のみそマヨネーズ焼き、けんちん汁、三色和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今日から学校給食週間 です。給食を見つめなおす1 週間 です。日本で初めての給食は、山形県でお坊さんが弁当 をもってこられない子 たちにお昼 をつくって食べさせたのが始まりです。当時のメニューは塩 おにぎり、塩鮭 、漬物 だったと言 われています。今日は同じ鮭の料理ですが、みそマヨネーズを乗 せて焼きました。今 は食材 も豊 かで、いろんな調理法 で食 べられますね。そして、栄養 バランスもととのっていて、皆 さんが健康 に成長 するための大事 な食事 となっています。
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| ▶押麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶生鮭 | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 熊本 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| 1月25日(火) | 献立： | プルコギ丼、トック入りわかめスープ、いちご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
わかめスープに「トック」という韓国 のお餅 を入 れました。日本 のお餅 と、何 が違 うのでしょうか？お正月 にお餅 を食 べた人 、たくさんいると思 います。日本 のお餅 はのびますが、このトックはのびず、歯切 れがいいのが特徴 です。その違 いは材料 です。日本 のお餅 はもち米 でできています。トックは、うるち米 でできています。（うるち米 というのは、普段食 べているお米 のことです。）
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| ▶米粒麦 | 新潟 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 群馬 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶大豆もやし | 栃木 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶長葱 | 茨城 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶いちご | 栃木 | |||
| 1月26日(水) | 献立： | 【学校給食週間②】麦ごはん、くじらの東煮、具だくさんみそ汁、かぶの香りづけ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 富山 |
今週 は学校給食週間 です。食 べながら、給食 の歴史 について知 りましょう。今日 は、くじらの肉 を使 って東煮 を作 りました。油 で揚 げた後 、砂糖 としょうゆでつくった甘辛 いたれにからませた料理 です。今日 はじゃが芋 も入 っています。
40 年 くらい前 までは、給食 でよくくじらの肉 が使 われていました。昔 は値段 も安 く、栄養 も豊富 だったため、今日 のように揚 げたりシチューの中 に入 れたりしていたそうです。
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| ▶押麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶くじら | 和歌山・北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島 | |||
| ▶ごぼう | 熊本 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶白菜 | 群馬 | |||
| ▶ながねぎ | 茨城 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| 1月27日(木) | 献立： | 【学校給食週間③】チキンカレーライス、じゃこサラダ、りんご、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
今週 は学校給食週間 です。食 べながら、学校給食 のことについて考えましょう。
今から50年ほど前、ごはんを炊 く設備 が十分 に整 っていなかった頃 は、コッペパンや麺 が中心 に出 されていました。昭和 50 年頃 、ごはんの給食 が増 えてくると、子 どもたちに大人気 だったのがカレーライスです。人気 のメニューは、今 も昔 も変 わらないですね。給食室 のみなさんが、今日 もおいしくなるよう心 をこめてつくってくださいました。感謝 して、いただきましょう。
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| ▶押麦 | 栃木 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリー | 愛知 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶じゃが芋 | 鹿児島 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 高知 | |||
| ▶産地直送りんご（サンフジ） | 長野 | |||
| 1月28日(金) | 献立： | 【学校給食週間④】きなこ揚げパン、肉団子と白菜のスープ煮、フルーツヨーグルト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント欄参照 |
給食 は、皆 さんのお腹 を満 たすお昼 ごはんであると同時 に、心 も体 も健康 に過 ごせるように栄養 バランスがとれた献立 になっています。それだけでなく正 しい食事 マナーを身 に付 けたり、準備 や片付 けの協力 をしたり、食文化 の理解 を深 めるなど、食習慣 を学 ぶ大事 な時間 です。給食 は、これから先 みなさんが健全 な食生活 を送 るための、基礎 になっているのです。「今日 の揚 げパン、楽 しみだな！」と思 う気持 ちも、食 への関心 をもつという、大事 な気持 ちです☺
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| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶白菜 | 群馬 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶長葱 | 茨城 | |||
| ▶ニラ | 栃木 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| 1月29日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月30日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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