| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木小学校 | |
| 2024年3月 第3週 |
| 3月18日(月) | 献立： | ぼたもち・豚汁・切干とキャベツのごま酢和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
切干大根は生の大根を乾燥させたものです。切干大根は、乾燥することで栄養素だけが大根に残ります。生の大根のより小さくなるので、その分たくさん食べることができます。乾燥させると生で食べるよりも、骨や歯を丈夫にするカルシウム、貧血を予防する鉄分・水溶性食物繊維・不溶性食物繊維などは、生の時より増えると言われています。乾物は栄養が詰まった保存食です。
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| ▶もち米 | 岩手・千葉県 | |||
| ▶きな粉 | 北海道 | |||
| ▶黒すりごま | 東南アジア | |||
| ▶煮干し | 瀬戸内・長崎県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶豆腐 | カナダ産 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶白みそ | 長野・岩手県 | |||
| ▶赤みそ | 長野・岩手県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ産他 | |||
| 3月19日(火) | 献立： | 中華丼・春雨スープ・フルーツオレンジ・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア産 | |||
| ▶かまぼこ（すけそうたら） | アメリカ産（卵不使用品） | |||
| ▶たけのこ | 愛媛県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶はくさい | 茨城県 | |||
| ▶うずらたまご | 愛知県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶トリ骨 | 岩手県 | |||
| ▶みかん缶 | 九州・香川県 | |||
| ▶りんご缶 | 山形県他 | |||
| ▶もも缶 | 山形県 | |||
| ▶オレンジジュース | ブラジル | |||
| ▶春雨 | 鹿児島・北海道 | |||
| 3月20日(水) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月21日(木) | 献立： | 赤飯・鰤の香味焼き・豆腐のすまし汁・ほうれん草のいそ和え・せとか・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今年度最後の給食は、6年のお祝い給食です。お祝いというと「赤飯」を連想しますね。赤飯は赤色をしたご飯ですが、昔から赤色に災いを避ける力があると信じられており、魔除けの意味を込めて祝いの席で振舞われてきました。関東では「ささげ」入れて炊きます。地方によっては甘納豆や小豆・福豆などを入れて炊くところもあります。「ささげ」を入れて炊きたいところですが、あまりにも高価なために、今日は「小豆」を入れて炊きました。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶もち米 | 山形・岩手県 | |||
| ▶あずき | 北海道 | |||
| ▶黒いりごま | ミャンマー・ンベトナム産 | |||
| ▶ぶり | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶白すりごま | パラグアイ産 | |||
| ▶さば節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶豆腐 | カナダ産 | |||
| ▶乾燥わかめ | 三陸産 | |||
| ▶ほうれん草 | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶もみのり | 有明海・瀬戸内海 | |||
| ▶せとか | 佐賀県 | |||
| ▶花麩 | カナダ産（国内加工） | |||
| 3月22日(金) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月23日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 3月24日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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