| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2017年5月 第3週 |
| 5月15日(月) | 献立： | ビビンバ・茎わかめと豆腐のスープ・オレンジゼリー・牛乳 ［ｴﾈﾙｷﾞｰ789kｃａｌ たんぱく質30.4g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
ビビンバは代表的な韓国・朝鮮料理です。正しくは「ピビンパッ」と発音するそうです。
ピビンパッの｢ピビン｣は｢混ぜる｣、「パッ」は「ごはん」という意味です。 ごはんの上に、具をのせて、さっくり混ぜあわせながら食 べましょう。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手県 | |||
| ▶絹ごし豆腐 | 大豆はカナダ産 | |||
| ▶煮干し | 愛媛県 | |||
| ▶茎わかめ | 徳島県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ほうれんそう | 埼玉県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 5月16日(火) | 献立： | ターメリックライス・ナンキーマカリー・野菜サラダ・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ838kcal 蛋白質28.9ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
生地から手作りの焼き立てナンは、ヨーグルトの酸味とほのかな甘みがおいしさの秘訣！！今日は、全粒粉が入っているので、うつ茶色の仕上がりです。 焼き立ては とってもおいしいのですが・・・給食室は朝から大忙しです。味わって召し上がれ。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶大豆 | 宮崎県 | |||
| ▶ヨーグルト | 協同乳業（牛乳に同じ） | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶セロリー | 茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶きゃべつ | 埼玉県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 5月17日(水) | 献立： | 麦ごはん・マスのチャンチャ焼・五色煮・糸寒天のゴマ酢和え・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ752kcal 蛋白質33.3ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
伊豆諸島産の天草で作った、糸寒天を使います。 糸寒天は、天草を煮出して作る「ところてん」を凍結乾燥させた食品です。野菜と一緒に和えて作りました。 今日から３年生は修学旅行。３年生３クラスがいないので、ちょっとさびしい和田中です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶さば節 | 静岡県 | |||
| ▶鱒 | 北海道 | |||
| ▶淡色辛みそ | 長野県・岩手県 | |||
| ▶赤色辛みそ | 長野県・岩手県 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶糸寒天 | 東京都伊豆諸島 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶キャベツ | 埼玉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 5月18日(木) | 献立： | コーンピラフ・クラムチャウダー・りんごのヨーグルトケーキ・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ821kcal 蛋白質26.4ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
クラムはアサリやハマグリなどの二枚貝（clam）のことです。アサリは鉄分が豊富で、貧血予防になります。今日は牛乳をベースにしてあります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶ウインナー | 埼玉県 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶むきえび | ニカラグア | |||
| ▶たまご | 群馬県 | |||
| ▶ピザチーズ | 北海道産 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶鶏ほね | 岩手県 | |||
| ▶バター | 北海道産 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・岩手・宮城・青森・秋田県・北海道の予定 | |||
| 5月19日(金) | 献立： | 麦ごはん・大根のみそ汁・初かつおの揚げ煮・わさび和え・東京牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ765kcal 蛋白質33.8ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 青森県 |
「目には青葉、山ほととぎす初鰹」と、詠われていますが、まさに、今が旬の「かつお」を使います。 ①角切りしたカツオを生姜じょうゆに漬け込み ②小麦粉とでんぷんをまぶして油で揚げ ③甘じょうゆで煮ました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶油揚げ | 大豆は山形・栃木県 | |||
| ▶赤みそ | 大豆は長野・岩手県 | |||
| ▶淡色みそ | 大豆は長野・岩手県 | |||
| ▶かつお | 静岡県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶さば削節 | 静岡県・九州 | |||
| ▶人参 | 徳島県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶東京牛乳 | 東京都多摩地区 | |||
| ▶キャベツ | 埼玉県 | |||
| 5月20日(土) | 献立： | 校長室の花。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 5月21日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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