| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2018年2月 第1週 |
| 2月5日(月) | 献立： | わかめごはん 焼き鳥 みそ汁 こんにゃくのおかか煮 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都 |
今日は１Eのリクエストメニュー、焼き鳥を作りました。いわゆる「ねぎま」を作ることにして、給食室では串に鶏肉、ねぎ、鶏肉…と１つずつ順番に刺して、オーブンで焼きました。生徒は、串に気を付けて楽しんで食べていました。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 2月6日(火) | 献立： | 四川豆腐丼 野菜のナムル 白玉フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 2月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（1月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は四川豆腐を作りました。マーボー豆腐に似ていますが、山椒など特徴のある調味料を使っています。辛さを和らげるために、デザートは白玉入りのフルーツポンチを作りました。白玉には栄養価を考えて豆腐を練りこんでいます。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶大豆もやし | 栃木県 | |||
| 2月7日(水) | 献立： | 肉うどん いなり寿司 野菜のからし和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 2月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（1月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は２月７日の初午にちなんで、いなり寿司を作りました。初午は２月の最初の午の日で、稲荷神社では豊作や開運を祝って盛大なお祭りが行われます。そのときに、きつねの好物とされる油揚げをお供えしたり、いなり寿司を食べる風習があります。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 2月8日(木) | 献立： | 麦ごはん 鮭のみそマヨネーズ焼き 野菜の煮物 白菜のおかかじょうゆ ぽんかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 2月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（1月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日の魚料理は「鮭のみそマヨネーズ焼き」です。みそとマヨネーズのうま味で、魚が苦手な生徒も食べやすいように工夫しました。野菜の値段が依然として高く、日々調整しながら給食を実施しています。あと１か月半ほど、無事に給食を提供できるように工夫を重ねていきます。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶はくさい | 群馬県 | |||
| ▶マッシュルーム | 千葉県 | |||
| ▶ぽんかん | 愛媛県 | |||
| 2月9日(金) | 献立： | 大豆入りドライカレー ほうれん草サラダ パンケーキいちごソース | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 2月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（1月の実績は分かり次第お知らせします。） |
今日は２Aのリクエストで「パンケーキ」を作りました。ソースは、いくつかある候補の中から相談して、いちごにしました。生のいちごをゴロッと入れて、食べごたえのあるソースにしています。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶麦 | 宮城県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶いちご | 栃木県 | |||
| 2月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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