| 杉並区立学校の給食 | |
| 四宮小学校 | |
| 2020年6月 第4週 |
| 6月22日(月) | 献立： | チキンライス、キャロットポタージュ、グレープゼリー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶とり肉 | 岩手 |
キャロットポタージュは、にんじん・たまねぎ・じゃがいもをミキサーでピューレ状にしてから乳製品と合わせ、お米で自然なとろみを付けています。にんじんの味が強すぎないので、子どもたちからも人気のある料理です。
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| ▶にんじん | 茨城 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山 | |||
| ▶グリンピース | アメリカ | |||
| ▶とりガラ（スープ） | 鳥取 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶セロリ | 長野 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶粉寒天 | 日本・地中海・南米 | |||
| ▶ゼラチン | フランス | |||
| ▶グレープジュース | チリ | |||
| ▶さとう（グラニュー糖） | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・宮城・山梨・秋田・北海道・青森（6月実績） | |||
| 6月23日(火) | 献立： | 豚肉とごぼうの混ぜごはん、いかのかりん揚げ、けんちん汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島 |
いかのかりん揚げは、下味をつけたいかに粉をまぶして揚げました。１年生ではいかが苦手でも「これなら食べられる」と挑戦し、完食できた子が何人かいました。給食でのいかは、格子状に切れ目が入っているため歯で噛み切りやすく、揚げても硬くなりにくいです。
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| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶しらたき | 群馬 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶さば節（だし） | 静岡 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶とうふ | 佐賀 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶でんぷん（片栗粉） | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・宮城・山梨・秋田・北海道・青森（6月実績） | |||
| 6月24日(水) | 献立： | きなこ揚げパン、白いんげん豆と野菜のスープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶コッペパン | アメリカ・カナダ |
２～６年生にとっては、１月以来のきなこ揚げパンでした。今回は、紙袋に出来上がった揚げパンを一つずつ詰めました。スープに野菜を沢山入れ、苦手な子が多い白いんげん豆も入っていましたが、食缶が空っぽのクラスが多くありました。
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| ▶きな粉 | 北海道 | |||
| ▶とりガラ（スープ） | 鳥取 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 栃木 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶キャベツ | 茨城 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶白いんげん豆 | 北海道 | |||
| ▶さとう（グラニュー糖） | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・宮城・山梨・秋田・北海道・青森（6月実績） | |||
| 6月25日(木) | 献立： | 中華丼、マーラーカオ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島 |
マーラーカオは、中華風蒸しパンで、台湾やマレーシアでは屋台で食べられるような定番のお菓子です。給食では、長方形の天板に流し込んでスチームコンベクションオーブンで蒸気を入れながら焼き、その後調理員が包丁で正方形に切っています。
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| ▶いか | 青森 | |||
| ▶むきえび | ミャンマー | |||
| ▶はくさい | 長野 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たけのこ | 福岡 | |||
| ▶きくらげ | 大分 | |||
| ▶うずらたまご | 山梨 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶調整豆乳 | カナダ | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶でんぷん（片栗粉） | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・宮城・山梨・秋田・北海道・青森（6月実績） | |||
| 6月26日(金) | 献立： | きつねごはん、メルルーサのみそソースがけ、吉野汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんじん | 千葉 |
メルルーサのみそソースがけは、メルルーサに薄く衣をつけて揚げた後にみそソースをかけています。みそソースは、白みそ・白ごま・からし粉・酢・油・さとう・おろしたたまねぎが入っていて、酸味が少しあります。１年生は、給食の魚料理に少しずつ慣れてきた様子でした。
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| ▶油揚げ | 佐賀 | |||
| ▶メルルーサ | ニュージーランド | |||
| ▶たまねぎ | 群馬 | |||
| ▶白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶白炒りごま | ボリビア・グアテマラ | |||
| ▶さば節（だし） | 静岡 | |||
| ▶昆布（だし） | 北海道 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶ながねぎ | 埼玉 | |||
| ▶玉ふ | アメリカ | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶でんぷん（片栗粉） | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・宮城・山梨・秋田・北海道・青森（6月実績） | |||
| 6月27日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 6月28日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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