| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2015年10月 第2週 |
| 10月12日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月13日(火) | 献立： | 麻婆ライス・中華スープ・ナムル・牛乳 「 エネルギー778kcal たんぱく質32.4g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
麻婆豆腐はパンダで有名な中国の四川省の料理です。今日は、高野豆腐でつくります。お皿に盛りつけた、ご飯にかけていただきます
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 青森県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 青森県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶にら | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶長ねぎ | 新潟県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶しめじ | 新潟県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・秋田・青森県の予定 | |||
| ▶とり骨 | 青森県 | |||
| ▶米粉 | 秋田県 | |||
| 10月14日(水) | 献立： | まいたけご飯・豚汁・ししゃもの磯辺揚げ・芋ようかん・牛乳 「 エネルギー743kcal たんぱく質26.1g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶こめ（ななつぼし） | 北海道 |
舞茸はマツタケに次ぐ高級きのこでした。山奥に探しに行き、見つけた人はおお喜びして、舞い踊ってしまうことから、舞茸と名付けられました。今日は、油揚げやにんじんと一緒に混ぜご飯にしました。 さつま芋のビタミンＣは加熱に強く、食物繊維も多く腸の働きを良くします。 芋ようかんは、このサツマイモを蒸してつぶし、寒天液を加え、冷やし固めて作ります。
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| ▶もち米 | 岩手県 | |||
| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶さつま芋 | 茨城県 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶まいたけ | 栃木県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 山形県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・秋田・青森県の予定 | |||
| ▶煮干し（出汁用） | 愛媛県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド（福岡県加工） | |||
| ▶あおのり | 愛知県 | |||
| 10月15日(木) | 献立： | 麦ごはん・いかのチリソース・こんにゃくサラダ・果物（菊花みかん）・牛乳 「 エネルギー766kcal たんぱく質26.1g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
いつもは煮物に使うコンニャクをサラダにしました。ゆでて、熱いうちにドレッシングに漬け込み、味をしみ込ませて作ります。 みかんにはビタミンCや、体の疲れをとるクエン酸がたくさん含まれています。横に切ると、切り口が菊の花の様なのでこう呼びます。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎県 | |||
| ▶みかん | 静岡県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・秋田・青森県の予定 | |||
| 10月16日(金) | 献立： | ししじゅうしい・イナムドゥチ・ホキのフリッター・ちんすうこう・牛乳 「 エネルギー779kcal たんぱく質31.8g 」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米（ななつぼし） | 北海道 |
沖縄産の黒砂糖を使い、琉球王朝時代から沖縄県で作られている、伝統的な焼き菓子をはじめて作ります。 北海道空知から、稲穂が届きました。きょうから（ななつぼし）の新米です。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶豚ばら肉 | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶豚肩肉 | 青森県 | |||
| ▶ホキ | ニュージランド | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・群馬・北海道・岩手・宮城・秋田・青森県の予定 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶さばぶし | 静岡県・九州 | |||
| 10月17日(土) | 献立： | 1６日実施の ちんすこう のできるまでです。 | ||
| 食材 と 産地 |
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| 10月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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