| 杉並区立学校の給食 | |
| 富士見丘小学校 | |
| 2019年11月 第4週 |
| 11月25日(月) | 献立： | 牛乳、麻婆ライス、カリカリ油揚げのサラダ、りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道（予定） |
カリカリ油揚げのサラダの油揚げは、油揚げを細い短冊に切りオーブンでカリカリになるまで焼きます。野菜をドレッシングで味付けをし、油揚げをのせたサラダです。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶豚肉ひき肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶ニンニク | 青森県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶長葱 | 新潟県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶りんご | 長野県 | |||
| 11月26日(火) | 献立： | 牛乳、高野豆腐のそぼろご飯、ニギスのから揚げ、モヤシの梅醤油和え、けんちん汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道（予定） |
ニギスはシロギスに似ているから「似鱚」と書きます。魚の分類上はニギスは鮭の仲間で、シロギスはスズキという魚の仲間になります。今日は杉並区の地元野菜デーです。地元の新鮮野菜の長葱、大根、小松菜を使った「けんちん汁」を作りました。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶ニギス | 鳥取県 | |||
| ▶人参、じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶さやいんげん | 鹿児島県 | |||
| ▶長葱、大根、小松菜 | 東京都杉並区 | |||
| 11月27日(水) | 献立： | 牛乳、おろしスパゲッティ、ブロッコリーサラダ、菊花ミカン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道（予定） |
今日の「おろしスパゲッティ」は、大根をすりおろし、鰹節出汁と調味料（砂糖、醤油、塩、酢）でサッと煮てからツナを加え作ります。
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| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶ブロッコリー | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ、大根 | 神奈川県 | |||
| ▶玉葱、人参 | 北海道 | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| 11月28日(木) | 献立： | 牛乳,オレンジフレンチトースト、何でも千切りサラダ、ポークビーンズ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道（予定） |
ポークビーンズは、豚肉と豆を煮込んだ料理です。今日の豆は、白いんげん豆を使いました。
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| ▶大根、 | 神奈川県 | |||
| ▶人参、玉葱、ジャガイモ | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶鶏卵 | 茨城県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| 11月29日(金) | 献立： | 牛乳、マスのおろし炊き、モヤシと小松菜の辛子醬油、豚汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道（予定） |
植物の種が発芽して柔らかい芽の状態の時に食べるものを「もやし」と言います。大豆、緑豆、ブラックマッペなどが知られています。今日は、発芽パワーたっぷりのモヤシと小松菜を辛子醤油で和えました。
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| ▶米 | 千葉県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶マス、じゃがいも、 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう、長葱 | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶豚肉、小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| 11月30日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月1日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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