| 杉並区立学校の給食 | |
| 四宮小学校 | |
| 2018年11月 第3週 |
| 11月19日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月20日(火) | 献立： | コーンライス、ツナカレーコロッケ、レタスのスープ、三色ピクルス、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ホールコーン | 北海道 |
今日は、「こまったさんのコロッケ」から、【ツナカレーコロッケ】を作りました。豚ひき肉ではなく、ツナを使っているのが特徴です。カレー粉とツナの味がじゃがいもとよく合って、ホクホクとしたコロッケができあがりました。
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| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 埼玉 | |||
| ▶シーキチンフレーク | 静岡 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶マッシュポテト | 北海道 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶ソフトパン粉 | アメリカ | |||
| ▶ベーコン | 茨城他 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶万能ねぎ | 群馬 | |||
| ▶レタス | 茨城 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶だいこん | 千葉 | |||
| ▶さとう（グラニュー糖） | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（10月実績） | |||
| 11月21日(水) | 献立： | ひじき御飯、焼きししゃも、いものこ汁、白菜と油揚げのごま和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ひじき | 長崎・三重 |
いものこ汁とは、東北地方で食べられている里芋（いものこ）が入った汁物です。今日は秋田県で食べられているいものこ汁で、きのことせりが入り、みそで味付けをしているのが特徴です。他の県はしょうゆで味付けしていたりと、お雑煮のように各地でそれぞれのいものこ汁が食べられています。
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| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶とり肉 | 岩手 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶とりガラ | 鳥取 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶まいたけ | 新潟 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬 | |||
| ▶里芋 | 埼玉 | |||
| ▶ながねぎ | 秋田 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶せり | 茨城 | |||
| ▶赤みそ・白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶はくさい | 茨城 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀 | |||
| ▶白すりごま | ボリビア・ガテマラ | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（10月実績） | |||
| 11月22日(木) | 献立： | 麦御飯、鮭ときのこの黄金焼き、かきたま汁、野菜の煮物、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶鮭 | 北海道 |
鮭ときのこの黄金焼きには、えのきたけ・しめじ・まいたけの今が旬の３種類のきのこを使いました。きのこと一緒に、たまごと油を混ぜて白みそを加えて作った、マヨネーズのようなソースを鮭の上にかけて焼きました。
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| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶まいたけ | 新潟 | |||
| ▶たまご | 群馬 | |||
| ▶白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶昆布（だし） | 北海道 | |||
| ▶とうふ | 佐賀 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶さやいんげん | 千葉 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・岩手・宮城・青森（10月実績） | |||
| 11月23日(金) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月24日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月25日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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