| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木中学校 | |
| 2021年11月 第4週 |
| 11月22日(月) | 献立： | 麦ごはん、かつおの揚げ煮、みそ汁、野菜のからし醤油、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 翌月お知らせします |
今日は国産食材デーです。
|
|
| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶かつお | 静岡県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| 11月23日(火) | 献立： | 本日、給食はありません | ||
| 11月24日(水) | 献立： | 肉うどん、糸寒天サラダ、がんづき、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 翌月お知らせします |
がんづきは岩手県・宮城県の郷土料理で、黒糖の蒸しパンのようなものです。くるみが入った生地の上に黒ごまをかけて蒸します。給食では黒ごまのみかけてふっくら蒸しました。
|
|
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 東京都 | |||
| 11月25日(木) | 献立： | 麦ごはん、和風塩麹ハンバーグ、わかめスープ、小松菜ともやしのごま醤油、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 翌月お知らせします |
塩麹にはタンパク質を分解する酵素『プロテアーゼ』が含まれており、肉を柔らかくする働きがあります。今日はハンバーグの肉と一緒に混ぜたので、ふっくらジューシーに仕上がりました。
|
|
| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶大根 | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 11月26日(金) | 献立： | アップルトースト、クラムチャウダー、揚げ野菜のマリネサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 翌月お知らせします |
アップルトーストのりんごは紅玉を使用しています。紅玉は加熱しても煮崩れしにくく、程良い酸味が残るため、お菓子作りなどに適したりんごです。
|
|
| ▶ベーコン | 千葉県、群馬県 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶なす | 岡山県 | |||
| ▶黄ピーマン | 大分県 | |||
| ▶赤ピーマン | 長野県 | |||
| 11月27日(土) | 献立： | 本日、給食はありません | ||
| 11月28日(日) | 献立： | 本日、給食はありません | ||
|