| 杉並区立学校の給食 | |
| 中瀬中学校 | |
| 2021年10月 第2週 |
| 10月11日(月) | 献立： | 麦ごはん、さばのレモン焼き、かきたま汁、野菜のごまあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 富山 |
レモンにはクエン酸が豊富に含まれています。クエン酸には、疲労回復を促したりや夏バテ予防など働きがあります。そして、レモンの皮に多く含まれているのがヘスペリジンなどのポリフェノールです。ヘスペリジンには、血液サラサラ作用や生活習慣病の予防効果などがあると言われています。
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶さば | ノルウェー産 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶レモン | 愛媛 | |||
| ▶長ネギ | 秋田 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶切干大根 | 宮崎産 | |||
| 10月12日(火) | 献立： | 焼きそば五目あんかけ、ぱりぱりひじき、みかん、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 |
ぱりぱりひじきはひじき、にんじん、白ごま、チーズを春巻きの皮に包んで揚げたものです。給食ならではのメニューで、カルシウムたっぷりの具材となっています。
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| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶いか | 青森 | |||
| ▶えび | タイ産 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 長野 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶乾椎茸 | 大分 | |||
| ▶青梗菜 | 茨城 | |||
| ▶みかん | 熊本 | |||
| 10月13日(水) | 献立： | 舞茸ご飯、シシャモの二色揚げ、飛鳥汁、梨、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 富山 |
舞茸は、「山で見つけた村人が喜び、舞い踊った」という伝説があることから“舞茸”という名前がつけられたと言われています。きのこ類の中でも特にビタミンB2を豊富に含んでいます。ビタミンB2は、脂質を中心にタンパク質、糖質などを分解し、エネルギーに変える働きがあり、肌や粘膜などを健やかに保つ効果があります。
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| ▶米粒麦 | 富山、新潟、長野 | |||
| ▶もち米 | 山形 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶ししゃも | カナダ、ノルウェー産 | |||
| ▶牛蒡 | 青森 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶舞茸 | 群馬 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| ▶梨 | 茨城 | |||
| 10月14日(木) | 献立： | 麦ごはん、肉詰めおいなり、里芋と大根の煮物、白菜と小松菜のおかか和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 富山 |
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| ▶押し麦 | 栃木 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶里芋 | 愛媛 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶大根 | 北海道 | |||
| ▶さやいんげん | 岩手 | |||
| ▶白菜 | 長野 | |||
| ▶小松菜 | 東京 | |||
| 10月15日(金) | 献立： | シーフードピラフ、スパニッシュオムレツ、パリパリサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶精米 | 富山 |
スパニッシュ・オムレツの基本はじゃがいもと卵ですが、他にベーコン、たまねぎ、トマト、グリンピースを加えてボリュームがあるオムレツとなっています。
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| ▶米粒麦 | 富山、新潟、長野 | |||
| ▶強化米 | 岡山 | |||
| ▶生乳（予定地）実績地は月末欄参照 | 東京、群馬、岩手、青森、宮城、秋田、北海道、山梨 | |||
| ▶えび | タイ産 | |||
| ▶あさり | 中国産 | |||
| ▶たまご | 岩手 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶トマト | 青森 | |||
| 10月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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