| 杉並区立学校の給食 | |
| 和田中学校 | |
| 2018年11月 第1週 |
| 11月5日(月) | 献立： | キャロットライス・おちびさんのサンドイッチ・星の王子様スープ・チキンのハーブ焼き・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ757kcal 蛋白質29.0ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道空知 |
ブックメニュー ≪誰も知らない小さな国≫はコロボックルとセイタカサン・おちび先生の物語。≪星の王子様≫からヒントを得た☆の入った野菜たっぷりのスープを作ります。 星屑はキャロットライスに入れました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶鶏もも肉 | 岩手県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 11月6日(火) | 献立： | カレーピラフ・西の魔女のキッシュ・オーロラゼリー・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ764kcal 蛋白質32.4ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道空知 |
ブックメニュー、西の魔女ってだ～れ？≪西の魔女が死んだ≫という本の題名にはちょっとショック！ ≪三角のオーロラ≫から「ねぇ、しかもオーロラって英語じゃないんだね。オーロラは英語だと『Northerｎ lights』だって」・・・北野光❔・・・オーロラの色は高度により変化するそうで、80～100ｋｍだとピンク・200～500ｋｍだと赤、その中間が緑色に見えるそうです。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶ソーセージ | 埼玉県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶秋鮭 | 北海道 | |||
| ▶押豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶チーズ | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶エリンギ | 長野県 | |||
| ▶赤ピーマン | 山形県 | |||
| ▶ほうれんそう | 埼玉県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 11月7日(水) | 献立： | ピータラビットミートパイ・フィッシュ＆チップス・ピーターとベンジャミンのサラダ・牛乳 「ｴﾈﾙｷﾞｰ796kcal 蛋白質34.2ｇ」 | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃが芋 | 北海道 |
ブックメニュ、≪ピーターラビット≫から。 ピーターのお父さんは、ミートパイにされてしまった？大丈夫！ 給食のミートパイにはウサギ肉は入っていません。生地から手作りしました。 ピーターといとこのベンジャミンは農家の畑に出かけ･･･
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| ▶豚挽肉 | 埼玉県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 茨城県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶コーン | 北海道 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・宮城・青森・秋田県の予定 | |||
| 11月8日(木) | 献立： | コーンライス・ベークドトラウト・ポテトソテー・赤毛のアン赤いゼリー・牛乳 ［エネルギー786kcal たんぱく質29.7g］ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道空知 |
ブックメニュー ≪赤毛のアンシリーズ≫に出てくる料理の中から・・・マスの焼き物料理と牧師夫妻を招いた食事会に出されたデザートの一つ（赤いゼリー）を作りました。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶鱒 | 北海道 | |||
| ▶あさり | 熊本県 | |||
| ▶ベーコン | 埼玉県 | |||
| ▶ピザチーズ | 北海道 | |||
| ▶コーン | 北海道 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶牛乳 | 東京・群馬・山梨・岩手・青森・秋田・宮城県の予定 | |||
| 11月9日(金) | 献立： | 麦ごはん・はなちゃんのみそ汁・海の物と山の物・ぐりとぐらのカステラ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 北海道空知 |
教育委員会の判断により、本日の牛乳提供は中止となりました。 ブックメニュー最終日は、３冊の本の中に登場する料理です。 はなちゃんが作るのは、ママが教えてくれた「おみそ汁」。前の夜から準備をしていた昆布と削ったかつお節で“だし”を取り、包丁を使って、具を切り、おみそをとかして、ていねいに作っていきます。和田中では、愛媛県産の煮干しで出汁を取りました。 『海のものと山のもの』は、≪窓ぎわのトットちゃん≫に出てきます。 今日は国内産食材の日でもあります。
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| ▶米粒麦 | 宮城・栃木・福井・富山・群馬・長野・新潟県 | |||
| ▶わかめ | 三陸 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶鰯の開き | 千葉県 | |||
| ▶煮干し | 愛媛県 | |||
| ▶豆腐 | 大豆は宮城県 | |||
| ▶淡色辛みそ | 大豆は長野県 | |||
| ▶たまご | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶人参 | 北海道 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶小松菜 | 東京都 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| 11月10日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月11日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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