| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪中学校 | |
| 2022年11月 第1週 |
| 11月7日(月) | 献立： | 麦ごはん、里芋コロッケ、じゃこサラダ、豆腐と玉ねぎの味噌汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県産 |
今月のコロッケは旬を迎えた里芋です。100％里芋ではなく、じゃが芋も混ぜています。
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| ▶押し麦 | 福井県産、富山県産、栃木県産 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶キャベツ | 東京都産 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県産 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田県産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶牛乳 | 産地は、東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道の予定です。 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道産 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 兵庫県産 | |||
| 11月8日(火) | 献立： | 醤油ラーメン、じゃが芋もち、グレープゼリー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生姜 | 高知県産 |
今日は３Aのリクエストメニューです。
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| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県産 | |||
| ▶ニラ | 栃木県産 | |||
| ▶キャベツ | 東京都産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶長ねぎ | 秋田県産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶牛乳 | 産地は、東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道の予定です。 | |||
| 11月9日(水) | 献立： | ジャンバラヤ、チーズオムレツ、じゃが芋とベーコンのスープ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶玉ねぎ | 北海道産 |
ジャンバラヤはアメリカ南部のルイジアナ州を代表する料理です。ルイジアナを一時支配していたスペインとその後のフランスやイタリアからの移民、彼らが伴ってきたアフリカ人などさまざまな国の文化とルイジアナの食材が結びついて出来上がった料理です。ケイジャンスパイスの香りが特徴的な一品です。
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| ▶にんにく | 青森県産 | |||
| ▶セロリ | 長野県産 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県産 | |||
| ▶小松菜 | 東京都産 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道産 | |||
| ▶米 | 秋田県産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶牛乳 | 産地は、東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道の予定です。 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、新潟県産、宮城県産 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県産 | |||
| ▶エビ | ニカラグア産 | |||
| ▶アサリ | 中国産 | |||
| ▶卵 | 群馬県産 | |||
| 11月10日(木) | 献立： | ごま塩ごはん、にぎすの唐揚げ、友禅和え、めった汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶生姜 | 高知県産 |
今日は石川県の郷土料理から献立をたてました。にぎすは石川県では全国トップクラスの漁獲量があり、昔から親しまれている魚です。加賀では友禅染という伝統工芸が盛んでした。友禅染のように彩の良い和え物です。めった汁は県を代表する文豪 岡田秋声の『黴（かび）』という代表作にも登場します。
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| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶大根 | 千葉県産 | |||
| ▶ごぼう | 青森県産 | |||
| ▶小松菜 | 東京都産 | |||
| ▶しめじ | 長野県産 | |||
| ▶米 | 秋田県産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶牛乳 | 産地は、東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道の予定です。 | |||
| ▶押し麦 | 福井県産、富山県産、栃木県産 | |||
| ▶卵 | 群馬県産 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県産 | |||
| ▶ニギス | 鳥取県産 | |||
| ▶長ネギ | 秋田県産 | |||
| 11月11日(金) | 献立： | 豚丼、糸寒天と野菜の和え物レモン風味 いがぐりポテト、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶玉ねぎ | 北海道産 |
今日はいがぐりに見立てた薩摩芋のデザートです。生地の甘さと周りにまぶした素麺の塩気が楽しい一品です。
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| ▶キャベツ | 東京都産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県産 | |||
| ▶米 | 秋田県産 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県産、富山県産、宮城県産、新潟県産 | |||
| ▶さつまいも | 千葉県産 | |||
| ▶人参 | 北海道産 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県産 | |||
| ▶牛乳 | 産地は、東京都、群馬県、山梨県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道の予定です。 | |||
| 11月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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