| 杉並区立学校の給食 | |
| 方南小学校 | |
| 2013年1月 第1週 |
| 1月7日(月) | 献立： | 無し | ||
| 1月8日(火) | 献立： | 無し | ||
| 1月9日(水) | 献立： | お祝いごはん 七草汁 小松菜ともやしの辛子醤油和え 焼きホッケ みかん 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県産 |
今日は方南小学校の誕生日です。主食のご飯は、古代米を使って炊きました。今日は七草汁を作りました。七草は、一年間の無病息災を願う意味で、七日の朝に７種類の若菜を入れておかゆにしていただきました。この七草には万病を除く効果があると信じられてきました。今日の七草は愛媛県西条市で作られた七草です。①なずな⇒視力・五臓、②はこべら⇒排尿、③ごぎょう⇒吐き気・解熱、④ほとけのざ⇒歯の痛み、⑤すずな⇒下痢止め、⑥せり⇒消化を助ける、⑦すずしろ⇒咳どめ、などの効果があります。
|
|
| ▶麦 | 富山県産 | |||
| ▶赤米 | 岩手県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県産 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶みかん | 和歌山県産 | |||
| ▶ごぎょう はこべら すずな | 愛媛県 | |||
| ▶すずしろ ほとけのざ | 愛媛県 | |||
| ▶鶏卵 | 栃木県 | |||
| ▶ほっけ | ロシア | |||
| ▶かまぼこ | アメリカ | |||
| ▶花かつお | 静岡県 | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶出し昆布 | 北海道 | |||
| ▶ヨーグルト | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 1月10日(木) | 献立： | シーフードクリームライス 方南ピクルス ジュリエンヌスープ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県産 |
今日はシーフードクリームライスです。シーフードは、イカ・エビ・アサリを使いました。バターと小麦粉でホワイトソースを作り牛乳でのばしてベシャメルソースを作ります。このソースを魚介の旨みと野菜の甘みを出したスープに加えてシーフードクリームソースを作りご飯の上にかけていただきます。 子供たちの大好きなメニューの一つです。ご家庭でも作ってみて下さい。
|
|
| ▶麦 | 富山県産 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶タケノコ | 愛媛県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶スライスマッシュルーム（缶） | 岡山県 | |||
| ▶あさりむき身 | 熊本県 | |||
| ▶いか | 中国 | |||
| ▶むきえび | マレーシア | |||
| ▶鶏肉 | 青森県 | |||
| ▶鳥骨 | 青森県 | |||
| ▶ヨーグルト | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 1月11日(金) | 献立： | 麦ごはん 鮭の照り焼き 芋団子汁 ほうれん草のいそ和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形県産 |
今日は鏡開きです。給食では、ジャガイモとでんぷんでジャガイモ団子を作り鏡開きのお餅を小さく砕いたようなお団子を作り「芋団子汁」を作りました。方南小の子供たちが元気で健康に過ごせるような願いを込めて給食調理主事が一つ一つ願いを込めて丸めました。
|
|
| ▶麦 | 富山県産 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ネギ | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉県 | |||
| ▶鶏肉 | 徳島県 | |||
| ▶鮭 | 北海道 | |||
| ▶出し昆布 | 北海道 | |||
| ▶ホールコーン（缶） | 北海道 | |||
| ▶もみのり | 千葉県 | |||
| ▶ヨーグルト | 千葉県 群馬県 岩手県 北海道 秋田県 宮城県 青森県 | |||
| 1月12日(土) | 献立： | 無し | ||
| 1月13日(日) | 献立： | 無し | ||
|