| 杉並区立学校の給食 | |
| 永福小学校 | |
| 2023年7月 第2週 |
| 7月10日(月) | 献立： | 🗾沖縄県のこんだて🗾 ししじゅうしい イナムドゥチ にんじんしりしり ちんすこう 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
ししじゅうしいは沖縄県の混ぜご飯です。「しし」は豚肉、「じゅうしい」は混ぜご飯のことをさします。イナムドゥチは沖縄県の具だくさんみそ汁です。「イナ」はイノシシを意味し、昔はイノシシを使って作っていたそうです。イナムドゥチの味付けで使う味噌は、本場の味沖縄甘みそを使いました。
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| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 7月11日(火) | 献立： | ★１年生皮むき★ 豚丼 吉野汁 1年生のむきむき焼きとうもろこし 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
今日のとうもろこしは１年生が１時間目に皮むきをしてくれました。昨日から楽しみにしてくれていた児童もいたようで、「粒が見えたよ」「きれいにむけた」「いいにおい」「早く食べたい」など言い、思いを込めてむいてくれました。
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| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶長ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶みつば | 埼玉県 | |||
| ▶とうもろこし | 千葉県 | |||
| 7月12日(水) | 献立： | 🌏アメリカの料理🌎 ジャンバラヤ クラムチャウダー ほうれん草入りサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
ジャンバラヤはアメリカ南部うまれの米料理で、とり肉、ソーセージ、ピーマンなどを使い、香辛料をきかせています。クラムチャウダーはアメリカ東部生まれの貝入り洋風スープで、今日のものは「ニューイングランド風」といいます。クラムチャウダーにはもう一つあり、トマトベースのものを「マンハッタン風」といいます。
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| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶たまねぎ | 愛知県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城県 | |||
| ▶ほうれん草 | 群馬県 | |||
| ▶キャベツ | 長野県 | |||
| 7月13日(木) | 献立： | 麦ごはん さわらの西京焼き カレー肉じゃが おかか和え 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
西京焼きは京都府生まれの料理です。昔は高級なものとして身分の高い人たちが食べていたようです。煮物は、暑くて食欲が落ちがちなこの時期でも食べやすいようにカレー風味にしました。
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| ▶精米 | 岩手県（特別栽培・ひとめぼれ） | |||
| ▶麦 | 富山県・石川県・福井県 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城県 | |||
| ▶さやいんげん | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 7月14日(金) | 献立： | レモントースト チリコンカン ツナサラダ 牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道の予定 |
レモントーストは国産の生レモンを絞り、その果汁とさとうなどをパンにぬって焼きました。給食室でパンが焼きあがるとさわやかな香りが広がります。さっぱりしたトーストでじめっと暑い気分を吹き飛ばしましょう。
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| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| ▶レモン | 広島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 愛知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶じゃがいも | 茨城県 | |||
| ▶キャベツ | 長野県 | |||
| ▶きゅうり | 長野県 | |||
| 7月15日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 7月16日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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