| 杉並区立学校の給食 | |
| 高南中学校 | |
| 2019年12月 第2週 |
| 12月9日(月) | 献立： | 親子丼、芋ようかん、きのこ汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
芋の種類にはじゃが芋、さつま芋、里芋、山芋などがあります。中でもさつま芋は糖度が高く、お腹が空いたときには効率よくエネルギーを補給することが出来ます。さつま芋は荒れた土地でも育つ、強い食物です。食糧難の時はお米の代わりとして食べていた時代もありました。
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| ▶米粒麦 | 富山県・福井県・新潟県・宮城県・長野県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手県・青森県・秋田県・北海道・宮城県・山梨県の予定です | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶いんげん | 長崎県 | |||
| ▶さつま芋 | 茨城県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶エノキ | 長野県 | |||
| ▶えりんぎ | 長野県 | |||
| ▶大根の葉 | 神奈川県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| 12月10日(火) | 献立： | 麦ご飯、里芋コロッケ、野菜の磯和え、大根と生揚げのみそ汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
里芋は芋類の中でも歴史が古く、じゃが芋やさつま芋が日本に伝わる前から栽培されていました。奈良時代にはすでに栽培されていたそうです。里芋はじゃが芋やさつま芋に比べ水分が多いので、エネルギー量が半分程度です。
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| ▶米粒麦 | 富山県・福井県・新潟県・宮城県・長野県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手県・青森県・秋田県・北海道・宮城県・山梨県の予定です | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県・埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶大根の葉 | 神奈川県 | |||
| ▶長ネギ | 埼玉県 | |||
| ▶卵 | 栃木県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| 12月11日(水) | 献立： | 焼きたて豆乳ビーンズパン、ポトフ、パンナコッタ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手県・青森県・秋田県・北海道・宮城県・山梨県の予定です |
今日の焼きたて豆乳ビーンズパンには黒豆を使いました。黒豆はお正月のお節などには欠かせない一品です。黒豆の皮の黒色はアントシアニンという色素で、抗酸化作用があります。
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| ▶セロリ | 愛知県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 愛知県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| 12月12日(木) | 献立： | 麦ご飯、鰆の柚子みそ焼き、切昆布の炒め煮、けんちん汁、南瓜パイ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
柚子は中国が原産とされ、日本には奈良・飛鳥時代に伝わって来たと言われています。皮の部分の独特な香り成分は、気分をリフレッシュさせてくれるリモネンやシトラールという成分です。
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| ▶米粒麦 | 富山県・福井県・新潟県・宮城県・長野県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手県・青森県・秋田県・北海道・宮城県・山梨県の予定です | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶柚子 | 高知県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶いんげん | 沖縄県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶里芋 | 埼玉県 | |||
| ▶長ネギ | 新潟県 | |||
| ▶南瓜 | 鹿児島県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶鰆 | 韓国 | |||
| 12月13日(金) | 献立： | あんかけ炒飯、きびなごの唐揚げ、鶏つくね豆乳汁、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 宮城県 |
１２月号の高南だよりに校長先生より「大嘗祭」のお話がありました。『命をいただくから”いただきます”、命をいただいたから”ごちそうさま”命は命で支えられている』～『簡単に食べ物を残さない事、簡単に捨てない事、自分の力だけでは得られない～いつも食べられることに感謝すること』今日も食べ残しが無いようにしてくださいね。
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| ▶米粒麦 | 富山県・福井県・新潟県・宮城県・長野県 | |||
| ▶強化米 | 岡山県 | |||
| ▶牛乳 | 東京都・群馬県・岩手県・青森県・秋田県・北海道・宮城県・山梨県の予定です | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶大根の葉 | 神奈川県、千葉県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶えりんぎ | 福岡県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶生姜 | 高知県 | |||
| ▶じゃが芋 | 北海道 | |||
| ▶長ネギ | 茨城県 | |||
| ▶しめじ | 長野県 | |||
| ▶たけのこ | 福岡県・熊本県 | |||
| ▶卵 | 栃木県 | |||
| ▶いか | 青森県、北海道 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶きびなご | 長崎県 | |||
| ▶むきえび | ミャンマー | |||
| 12月14日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月15日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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