| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2015年1月 第3週 |
| 1月19日(月) | 献立： | 麦ごはん、白身魚のからしみそ焼き、野菜煮物、小松菜のいそあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森 |
今日はシルバーという魚を使った献立です。シルバーはニュージーランド沿岸でとれる魚で、全長約６５ｃｍ、体面は名前の通り銀色だそうです。今日は一味唐辛子、みそ、香味野菜などで味付けをし、オーブンで焼きました。
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| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶さやえんどう | 愛知 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶シルバー | ニュージーランド | |||
| ▶白ごま | パラグアイ | |||
| ▶こんにゃく | 群馬・栃木・山梨 | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶赤みそ | 長野 | |||
| ▶もみのり | 熊本 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | １月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１２月の実績は、報告が届きましたら報告いたします。 | |||
| 1月20日(火) | 献立： | ゆかりごはん、ゼリーフライ、沢煮わん、野菜のごまあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶じゃがいも | 長崎 |
ゼリーフライは埼玉県行田市発祥の料理です。じゃがいもとおからを混ぜ合わせて小判形にしたものを油で揚げ、ソースにくぐらせた料理です。形が銭に似ていることから、「銭フライ」となり、それがなまって「ゼリーフライ」と呼ばれるようになったそうです。
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| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶たけのこ | 福岡 | |||
| ▶だいこん | 徳島 | |||
| ▶みつば | 静岡 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶ほうれんそう | 埼玉 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉 | |||
| ▶おから | 宮城 | |||
| ▶ゆかり | 三重・徳島 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶昆布 | 北海道 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬 | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | １月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 1月21日(水) | 献立： | 麦ごはん、ホキのおろし炊き、のっぺい汁、白菜のごまじょうゆあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶しょうが | 高知 |
今日はホキという白身魚を油で揚げて、上からタレをかけました。今日のタレには大根おろしが入っています。味はしょうゆ、さとうなどが入っているので、あまからく、ごはんがよくすすみます。
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| ▶だいこん | 徳島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶さといも | 埼玉 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶はくさい | 群馬 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶こんにゃく | 群馬・栃木・山梨 | |||
| ▶白すりごま | パラグアイ | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | １月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 1月22日(木) | 献立： | オレンジフレンチトースト、ポークビーンズ、フレンチサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶セロリ | 福岡 |
パンを牛乳、卵、砂糖を混ぜ合わせた液に浸して焼いたものを、フレンチトーストといいます。今日は牛乳をオレンジジュースにかえて、オレンジフレンチトーストを作りました。
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| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶オレンジジュース | ブラジル | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶豚肩肉 | 埼玉 | |||
| ▶豚骨 | 埼玉 | |||
| ▶バター | 北海道 | |||
| ▶生クリーム | カナダ | |||
| ▶ホールコーン | 北海道 | |||
| ▶牛乳 | １月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 1月23日(金) | 献立： | 元気ごはん、チキンチキンごぼう、ひじきスープ、カリカリ油揚げのサラダ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ごぼう | 青森 |
チキンチキンごぼうは初めて作った献立です。これは、山口県の学校給食でよく出されていて、子供たちに大人気のメニューだそうです。油で揚げたとり肉とごぼうを、甘辛いたれに絡めてあります。元気ごはんはきびを混ぜて炊いたごはんです。
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| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ほうれんそう | 埼玉 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶とりもも肉 | 岩手 | |||
| ▶ひじき | 長崎 | |||
| ▶鶏卵 | 青森 | |||
| ▶さば節 | 静岡・九州 | |||
| ▶きび | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | １月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 1月24日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月25日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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