| 杉並区立学校の給食 | |
| 荻窪小学校 | |
| 2015年2月 第1週 |
| 2月2日(月) | 献立： | 麦ごはん、親子焼き、えのき入りすまし汁、じゃがいものきんぴら、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんじん | 千葉 |
今日は荻窪小学校で人気の高い、じゃがいものもきんぴらを作りました。ごぼうやにんじんで作ったきんぴらごぼうに、油でカリッと揚げたじゃがいもをまぜてあります。
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| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶ごぼう | 青森 | |||
| ▶とり肉 | 茨城 | |||
| ▶鶏卵 | 岩手 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶昆布 | 北海道 | |||
| ▶つきこんにゃく | 群馬 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１月の実績は、報告が届きましたら更新いたします。 | |||
| 2月3日(火) | 献立： | 節分ごはん、いわしの揚げひたし、野菜のみそ汁、大根ときゅうりのゆかりあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶しょうが | 高知 |
今日は節分です。節分にちなんで、大豆の入った節分ごはんと、いわしの揚げひたしを作りました。節分ごはんに入っている大豆は、一度油で揚げて、大豆が苦手な子供たちにも食べやすいようにしました。
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| ▶にんじん | 長崎 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶えのきたけ | 長野 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶だいこん | 神奈川 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶いわし | 千葉 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶ゆかり | 静岡・三重 | |||
| ▶白みそ | 長野 | |||
| ▶赤みそ | 長野 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶米粒麦 | 福井・富山・石川 | |||
| ▶牛乳 | ２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１月の実績は、報告が届きましたら更新いたします。 | |||
| 2月4日(水) | 献立： | プルコギ丼、チンゲン菜としめじのスープ、野菜のナムル、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 岩手 |
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| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１月の実績は、報告が届きましたら更新いたします。 | |||
| 2月5日(木) | 献立： | 麦ごはん、マスの西京焼き、肉じゃが、野菜のおかかじょうゆあえ、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶しょうが | 高知 |
今日は国内産食材の日です。白みそを酒やみりんで溶き、そこに魚を漬けたものを西京漬けと言い、それを焼いたものを西京焼きと言います。今日は鱒を使って西京焼きを作りました。
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| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶こまつな | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶鱒 | 北海道 | |||
| ▶豚肩肉 | 鹿児島 | |||
| ▶白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶花がつお | 静岡 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶押し麦 | 福井 | |||
| ▶牛乳 | ２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１月の実績は、報告が届きましたら更新いたします。 | |||
| 2月6日(金) | 献立： | セサミトースト、チリコンカン、かぶのピクルス、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶にんにく | 青森 |
ごまのことを英語でセサミといいます。今日はごまとマーガリン、さとうを混ぜあわせたものをパンに塗り、オーブンで焼きました。ごまはすりごまと練りごまの二種類使いました。
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| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎 | |||
| ▶セロリ | 愛知 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎 | |||
| ▶かぶ | 千葉 | |||
| ▶ベーコン | 千葉 | |||
| ▶豚ひき肉 | 鹿児島 | |||
| ▶鶏骨 | 茨城 | |||
| ▶白ごま | パラグアイ | |||
| ▶牛乳 | ２月は千葉県、北海道、群馬県、岩手県、宮城県、秋田県、青森県産の原乳を使用する予定です。１月は千葉県、北海道、岩手県、秋田県、青森県産の原乳を使用しました。 | |||
| 2月7日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月8日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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