| 杉並区立学校の給食 | |
| 松ノ木小学校 | |
| 2023年5月 第2週 |
| 5月8日(月) | 献立： | 麦ごはん・大豆入りコロッケ・味噌汁・糸寒天のごま酢和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟県 |
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 静岡県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚ひき肉 | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶マッシュポテト | 北海道 | |||
| ▶パン粉 | アメリカ・カナダ産(乳・卵不使用品） | |||
| ▶煮干し | 瀬戸内・長崎県 | |||
| ▶新タケノコ | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶生わかめ | 三陸産 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶赤みそ | 長野県 | |||
| ▶糸寒天 | チリ・モロッコ産 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶油あげ | 佐賀県 | |||
| ▶白すりごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶白いりごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| 5月9日(火) | 献立： | 麦ごはん・さわらのからし味噌焼き・早苗汁・キャベツのおかか和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 新潟県 |
早苗は、田植えをする頃の苗のことを言います。田植えのころによく食べられていた汁が早苗汁です。早苗汁の特徴は、この時期に収穫される野菜や山菜が使われることです。今日の早苗汁は、タケノコ・ふき・わらびなど今が旬の野菜を使いました。ふきは、独特に臭いがしますが、春を告げる野菜です。年に一度の献立です。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶さわら | 韓国産 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶赤みそ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶白いりごま | ボリビア・ガテマラ産 | |||
| ▶煮干し | 瀬戸内・長崎県 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶たけのこ | 千葉県 | |||
| ▶ふき | 愛知県 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀県 | |||
| ▶油あげ | 佐賀県 | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶赤みそ | 長野県 | |||
| ▶わらび | 山形県 | |||
| ▶にんじん | 静岡県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶かつお節 | 鹿児島・静岡県 | |||
| 5月10日(水) | 献立： | ピースごはん・鮭の竜田揚げ・野菜の味噌汁・野菜のからし酢和え・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は1年生が、「グリンピース」のさやをむいた豆で、ピースごはんを作りました。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶だし昆布 | 北海道 | |||
| ▶グリンピース(生） | 茨城県 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶生鮭 | 北海道 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶たまねぎ（新） | 佐賀県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶白みそ | 長野県 | |||
| ▶赤みそ | 長野県 | |||
| ▶煮干し | 瀬戸内・長崎県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| 5月11日(木) | 献立： | わかめうどん・野菜のごまだれ和え・草だんご・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶だし昆布 | 北海道 |
草だんごの緑の正体は何だと思いますか？正解は「よもぎ」です。「よもぎ」は昔から薬の代わりとして使われていました。また踏まれても、踏まれても枯れない逞しさから、「厄を払う」という意味で、春のお祝いの時によく使われます。そして、「よもぎ」には、体内に蓄積された老廃物を体の外に出す作用があります。草だんごは季節の一品です。
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| ▶さば節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶乾しいたけ | 九州産 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶油あげ | 佐賀県 | |||
| ▶かまぼこ（すけそうたら） | アメリカ産（卵不使用品） | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶生わかめ | 三陸産 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶乾燥わかめ | 三陸産 | |||
| ▶白すりごま | ボリビア・ガテマラ産(国内加工) | |||
| ▶白玉粉 | 千葉・茨城・埼玉県 | |||
| ▶上新粉 | 新潟県 | |||
| ▶よもぎ粉 | 群馬・青森県 | |||
| ▶絹とうふ | 佐賀県 | |||
| ▶きな粉 | 北海道・佐賀県 | |||
| 5月12日(金) | 献立： | ししじゅうしい・イナムドゥチ・ソーミンタシャー・シークワサーゼリー・牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
昨年に引き続きスーパーサミットさんから、沖縄食材のご提供をいただき、ソーミンタシャーを作りました。ソーミンタシャーとは、豆腐の入らいない「ソーメンチャンプル」のことで、塩と一味唐辛子のピリ辛味です。「そうめん」を炒めて食べるのが沖縄流です。
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| ▶麦 | 石川・富山・福井・長野県 | |||
| ▶さば節 | 静岡・鹿児島県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶刻み昆布 | 北海道 | |||
| ▶白ごま | ボリビア・ガテマラ産（国内加工） | |||
| ▶豚骨 | 群馬県 | |||
| ▶豚バラ肉 | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶乾しいたけ | 九州産 | |||
| ▶かまぼこ（すけそうたら） | アメリカ産（卵不使用品） | |||
| ▶生揚げ | 佐賀県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶甘みそ | 沖縄産 | |||
| ▶そうめん | 国産小麦使用 | |||
| ▶マグロ油漬け | 静岡産 | |||
| ▶万能ねぎ | 大分県 | |||
| ▶シークワサー | 沖縄産 | |||
| ▶リンゴジュース | 青森県 | |||
| ▶粉寒天 | 南米・伊那産 | |||
| 5月13日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月14日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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