| 杉並区立学校の給食 | |
| 富士見丘小学校 | |
| 2020年1月 第3週 |
| 1月20日(月) | 献立： | 牛乳、チャーシューラーメン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道（予定） |
チャーシュー（焼き豚）は中国語でチャアシャオロウといいます。チャアシャオとは、肉を串に刺して直火で焼く料理法です。日本のチャーシューは、肉を調味料で煮て作る煮豚の事もチャーシューという事もあります。今日のチャーシューは給食室の大きな釜で、じっくり煮込んだ煮豚のチャーシューです。
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| ▶さつまいも、白菜 | 茨城県 | |||
| ▶豚肉、豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶ほうれん草 | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| 1月21日(火) | 献立： | 牛乳,キャロットライス、ホキのハーブパン粉焼き、こんにゃくサラダ、トマトと卵のスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県（予定） |
今日の給食「ホキのハーブパン粉焼き」は、ホキに下味をつけ、粉チーズ、パン粉、バジル、ローズマリー、パセリなどの香草を混ぜたものをまぶし、オーブンで焼きました。
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| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶ホキ | ニュージーランド | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶小松菜、トマト | 東京都杉並区 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶鶏卵 | 栃木県 | |||
| ▶鶏肉 | 宮崎県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶ニンニク | 青森県 | |||
| 1月22日(水) | 献立： | 牛乳,カレーライス、じゃこサラダ、おかしな目玉焼き | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県（予定） |
今から３８年前、学校給食を設立を記念して、全国の小中学校で一斉に１月２２日を人気メニューのカレーライスの献立にしました。その時から今日が「カレーの日」になりました。
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| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶玉葱 | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶小松菜、豚肉、豚骨 | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶セロリ | 静岡県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶きゅうり | 群馬県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶ニンニク、りんご | 青森県 | |||
| ▶黄桃缶 | ギリシャ、南アフリカ | |||
| 1月23日(木) | 献立： | 牛乳,麦ごはん、納豆、松風焼、おひたし、のっぺい汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県（予定） |
ケシの実や、胡麻をふった料理を「松風」と呼びます。「松風作り」「松風たまご」「松風豆腐」など色々な料理があります。今日は、ひき肉、味噌、長葱、パン粉をよく練った物に胡麻をふってオーブンで焼いた「松風焼」です。
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| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶人参、ほうれん草、長葱 | 千葉県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手県 | |||
| 1月24日(金) | 献立： | 牛乳,おむすび、鮭の塩焼き、コマツナのからしじょうゆ、みそ汁、みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都、群馬県、岩手県、青森県、秋田県、宮城県、北海道、山梨県（予定） |
今日１月２４日～３０日は全国学校給食週間です。給食の歴史や良いところ等を考える期間です。今日は日本で給食が始まった明治時代のメニューを再現しました。
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| ▶米 | 茨城県 | |||
| ▶米粒麦 | 富山県 | |||
| ▶鮭、玉葱 | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 長崎県 | |||
| ▶人参、大根、小松菜 | 東京都杉並区 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶みかん | 熊本県 | |||
| 1月25日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 1月26日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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