| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2014年5月 第2週 |
| 5月12日(月) | 献立： | メキシカンライス・めかじきのハーブ焼き・ガーリックポテト・ゆで野菜の特製ドレッシング | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 5月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（4月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした） |
今日はサラダに旬のアスパラガスを入れました。ドレッシングは玉ねぎやマヨネーズをミキサーにかけて作った、給食室特製です。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶めかじき | 神奈川県 | |||
| ▶ウィンナー | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶アスパラガス | 長野県 | |||
| ▶きゃべつ | 神奈川県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 5月13日(火) | 献立： | 豚肉とごぼうのまぜご飯・ししゃもの新緑揚げ・若竹汁・もやしとこまつなのごまじょうゆ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 5月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（4月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした） |
今日はお茶の葉をししゃもにまぶして揚げた「新緑揚げ」を作りました。若竹汁は旬のたけのこを入れたすまし汁です。季節の食材を食べて初夏を感じてほしいと思います。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶たけのこ | 九州 | |||
| ▶白滝 | 群馬県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶ねぎ | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 5月14日(水) | 献立： | みそラーメン・じゃがいももち・メロン | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 5月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（4月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした） |
今日は人気のみそラーメンを作りました。じゃがいもは新じゃがを使い、蒸してつぶすともちもちした食感が出てきました。
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| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ねぎ | 茨城県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶メロン | 茨城県 | |||
| 5月15日(木) | 献立： | ターメリックライス・ナン・キーマカレー・じゃこサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 5月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（4月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした） |
今日は給食室手作りのナンを作りました。強力粉をよく練り、ドライイーストで膨らませます。給食室の大きな釜にお湯をはって、その上に生地を乗せると、発酵がすすみます。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶きゃべつ | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 静岡県 | |||
| ▶玉ねぎ | 佐賀県 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶きゅうり | 茨城県 | |||
| 5月16日(金) | 献立： | グリンピースごはん・かつおの磯揚げ・野菜の煮物・野菜のからしあえ・ジューシーオレンジ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 5月の原乳集乳予定地は千葉県、群馬県、北海道、岩手県、秋田県、宮城県、青森県です。（4月の実績は千葉県・群馬県・岩手県・宮城県・青森県・秋田県・北海道でした） |
今日は旬のグリンピースとかつおの料理を作りました。かつおは臭みがないように、下味をつけて油で揚げています。ジューシーは酸味が強い果物ですが、ビタミンＣがとれます。
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| ▶米 | 青森県 | |||
| ▶麦 | 新潟県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶いんげん | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 徳島県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶グリンピース | 鹿児島県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶ジューシーオレンジ | 愛媛県 | |||
| ▶かつお | 静岡県 | |||
| 5月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 5月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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