| 杉並区立学校の給食 | |
| 井草中学校 | |
| 2015年12月 第1週 |
| 12月7日(月) | 献立： | スパゲティペスカトーレ・大根コーンサラダ・小松菜ケーキ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（11月の実績は、わかり次第お知らせします。） |
今日は東京の冬野菜、小松菜をケーキに練りこみました。クセが少なく、ビタミンやカルシウムの多い小松菜は、冬の雑煮に欠かせません。牛乳と一緒にミキサーにかけると、きれいな緑色のケーキになりました。
|
|
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶いか | 青森県 | |||
| ▶えび | ニカラグア | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶大根 | 神奈川県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| 12月8日(火) | 献立： | 麦ごはん・のり佃煮・ほっけの塩焼き・どさんこ汁・あいまぜ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 東京都 |
今日のどさんこ汁は、北海道特産のかぼちゃやわかめ、トウモロコシが入ったみそ汁です。仕上げにバターを加えてコクをプラスしています。
|
|
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶ほっけ | ロシア | |||
| ▶豚肉 | 埼玉県 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道・宮崎県 | |||
| ▶ながねぎ | 福島県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 12月9日(水) | 献立： | とりごぼうピラフ・ブルガリアのムサカ・ABCマカロニスープ・菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（11月の実績は、わかり次第お知らせします。） |
今日のムサカはじゃがいものグラタンのような料理です。エジプトやギリシャのムサカも有名ですが、ブルガリアではじゃがいもやヨーグルトで仕上げるそうです。「ムサカって何ですか？」と生徒にたくさん質問されました。
|
|
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶きゃべつ | 茨城県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶セロリー | 愛知県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 12月10日(木) | 献立： | 麦ごはん・おから入りメンチカツ・もやしと小松菜の甘酢あえ・白菜とえのきのみそ汁 | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（11月の実績は、わかり次第お知らせします。） |
今日は今年4回目の地元野菜デーです。井草中学校には、メンチカツのきゃべつ、あえものの小松菜、みそ汁の大根と白菜を納品してもらいました。しゃきしゃきしておいしい野菜でした。
|
|
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶きゃべつ | 東京都（杉並区） | |||
| ▶小松菜 | 東京都（杉並区） | |||
| ▶大根 | 東京都（杉並区） | |||
| ▶白菜 | 東京都（杉並区） | |||
| 12月11日(金) | 献立： | 四川豆腐丼・卵とコーンのスープ・りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 12月の原乳集乳予定地は千葉県・群馬県・岩手県・青森県・宮城県・秋田県・北海道です。（11月の実績は、わかり次第お知らせします。） |
いつも食べているマーボーライスと一味違った四川豆腐丼は、テンメンジャンやトウチジャン、山椒などを使ってピリッとさせました。豆腐をたくさん使っているので、良質のたんぱく質がとれ、ヘルシーです。
|
|
| ▶米 | 岩手県 | |||
| ▶麦 | 富山県 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶とり肉 | 岩手県 | |||
| ▶卵 | 岩手県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶ねぎ | 埼玉県 | |||
| ▶ピーマン | 宮崎県 | |||
| ▶チンゲンサイ | 茨城県 | |||
| ▶りんご | 山形県 | |||
| 12月12日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月13日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|