| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2021年10月 第2週 |
| 10月11日(月) | 献立： | キャロットライス、シュクメルリ、牛乳、コーン入りサラダ、りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
シュクメルリはジョージアの料理です。鶏肉とたっぷりのにんにくを、牛乳で煮込んで作ります。給食でも、いつもより多めに1キロのにんにくを使って仕上げました。ジョージアではパンにつけて食べるのですが、給食ではキャロットライスにかけていただきます。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 茨城県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶りんご | 青森県 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山県・山形県 | |||
| 10月12日(火) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、さめの葱みそ焼き、肉じゃが、わかめサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
さめの葱みそ焼きは、長ねぎ、みそ、みりん、さとう、ごま油などに魚を漬け込んで、しっかりと味付けをして焼いています。葱とみそとごまの香ばしい風味で食べやすいようにしています。「もうかさめ」は、骨もなく食べやすく、焼き魚や揚げ物にするとおいしい魚です。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶もうかさめ | 千葉県 | |||
| ▶ねぎ | 秋田県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| 10月13日(水) | 献立： | みそラーメン、牛乳、さつまいもパイ、菊花みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 |
さつまいもパイは、蒸してつぶしたさつまいもに、砂糖、刻んだパイナップル缶を入れ、給食ならではのジャンボぎょうざの皮に包んで、油で揚げて作ります。ぎょうざの皮のサクッとした食感と、さつまいもの甘み、パイナップルの甘酸っぱさがマッチして、生徒たちにも人気でした。
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| ▶豚肉 | 鹿児島県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶さつまいも | 茨城県 | |||
| ▶みかん | 愛媛県 | |||
| ▶きくらげ | 岡山県 | |||
| 10月14日(木) | 献立： | ジャンバラヤ、牛乳、チーズ入り卵焼き、白いんげん豆のスープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
ジャンバラヤは、ケイジャンスパイスを使ってピリッとスパイシーに味付けをしたごはんです。鶏肉やウインナー、たまねぎやにんじんなど、具材もたっぷりと入れて作ります。生徒たちもよく食べてくれていました。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 茨城県 | |||
| ▶ウインナー | 千葉県 | |||
| ▶ベーコン | 千葉県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山県・山形県 | |||
| ▶セロリー | 長野県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶ピーマン | 茨城県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 群馬県 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| 10月15日(金) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、さんまの南蛮漬け、五目きんぴら、小松菜ともやしの甘醤油 | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
さんまの南蛮漬けは、開いたさんまをカリッとから揚げにし、長ねぎや一味唐辛子を加えたピリッと辛い南蛮だれに漬けました。魚は苦手な人も多いですが、から揚げにすると小骨も食べやすくなります。しっかりと食べましょう。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 実績は月末コメント欄参照 | |||
| ▶さんま | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶ながねぎ | 青森県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| ▶れんこん | 茨城県 | |||
| ▶にんじん | 北海道 | |||
| ▶こまつな | 埼玉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| 10月16日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 10月17日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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