| 杉並区立学校の給食 | |
| 大宮小学校 | |
| 2023年1月 第5週 |
| 1月30日(月) | 献立： | 牛乳、麻婆ライス、わかめスープ、焼きりんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
リンゴは世界で多く作られている果物の1つです。「1日１個のリンゴを食べるとい医者を遠ざける」というイギリスのことわざがあるくらい、ビタミン、食物繊維が豊富の果物です。今日は紅玉というリンゴをバター、砂糖、シナモンをのせオーブンで焼いた「焼きリンゴ」です。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶リンゴ、にんにく | 青森県 | |||
| ▶人参、長ネギ | 千葉県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶豚ひき肉 | 山形県 | |||
| 1月31日(火) | 献立： | 牛乳,味噌ラーメン、大学芋、みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
味噌ラーメンは、醤油味や塩味のラーメンしかなかった北海道のラーメン屋さんが、味噌とスープを合わせたのが始まりと言われています。今日は、豚骨、鶏骨、野菜で2時間以上じっくりと出汁をとって作る大宮小学校の味噌ラーメンは給食人気メニューの1つです。
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| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶人参、長ネギ,さつまいも | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶豚肉、豚骨 | 山形県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶みかん | 静岡県 | |||
| ▶きくらげ | 大分県 | |||
| 2月1日(水) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、イカのチリソース、野菜のナムル、中華スープ | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
チリソースのチリとは、古代メキシコのアステカの言葉で辛さを意味しています。今日は、イカを唐揚げして、にんにく、生姜、ケチャップ、砂糖、醤油、豆板醤で味付けしたチリソースをかけた「イカのチリソース」です。少しピリ辛のチリソースは、ご飯が進みますね。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶鶏肉、鶏骨 | 岩手県 | |||
| ▶いか、にんにく | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶乾しいたけ | 九州 | |||
| 2月2日(木) | 献立： | 牛乳、麦ごはん、フェイジョアータ、カリカリ油揚げのサラダ、りんご | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
フェイジョアータは、フェイジョンという黒い豆と豚肉、野菜などを煮込んだブラジルを代表する料理です。日本でいえば肉じゃがの様な身近な家庭料理です。今日の給食は、赤、白のインゲン豆と、ベーコン、人参、玉ねぎ、塩コショウ、オレガノ、ローズマリーなどの調味料を加えじっくり煮込んで作りました。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶にんにく | 青森県 | |||
| ▶人参 | 千葉県 | |||
| ▶ベーコン | 東京都 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶りんご | 秋田県 | |||
| 2月3日(金) | 献立： | 牛乳、節分ご飯、いわしの揚げびたし、沢煮わん、みかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶牛乳 | 月末コメント参照 |
2月3日は節分です。節分とは、季節の分かれ目という意味で明日から暦の上では春です。節分には豆をまいて病気や悪いこと追い払う行事をしますね、今日は、大豆とじゃこの入った節分ご飯といわしの揚げびたしです。
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| ▶米 | 宮城県 | |||
| ▶米粒麦 | 福井県・富山県・石川県 | |||
| ▶人参,長ネギ、いわし、みつば | 千葉県 | |||
| ▶ごぼう | 青森県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶みかん | 静岡県 | |||
| ▶乾しいたけ | 九州 | |||
| ▶だいこん | 神奈川県 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| 2月4日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月5日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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