| 杉並区立学校の給食 | |
| 四宮小学校 | |
| 2018年2月 第2週 |
| 2月12日(月) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月13日(火) | 献立： | 麦御飯、和風ハンバーグ、明日葉のみそ汁、糸寒天のごま酢和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚ひき肉 | 鹿児島 |
今日の明日葉と糸寒天は、八丈島産のものを使用しました。
4年生は社会科で八丈島について勉強していることもあり、調理前の明日葉の葉を給食時間中に見てもらいました。
明日葉には少し苦みがありましたが、どの学年もよく食べていました。
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| ▶鶏ひき肉 | 岩手 | |||
| ▶豆腐 | 佐賀 | |||
| ▶油揚げ | 佐賀 | |||
| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶生パン粉 | アメリカ | |||
| ▶糸寒天 | 八丈島 | |||
| ▶すりごま | パラグアイ | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶赤みそ・白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶明日葉 | 八丈島 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶でんぷん | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・岩手・宮城・青森・秋田・北海道（1月実績） | |||
| 2月14日(水) | 献立： | 大豆入りドライカレー、じゃこサラダ、ブラウニー、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚ひき肉 | 鹿児島 |
ブラウニーは、チョコに風味と色合いが似ている、いなご豆からとれる「キャロブパウダー」を使用し、豆乳や小麦粉と混ぜて焼いた、卵と乳製品不使用のデザートです。外側はサクッと、中はベーキングパウダーも入っていてふんわりと焼きあがりました。
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| ▶大豆 | 北海道 | |||
| ▶マッシュルーム | 岡山 | |||
| ▶レーズン | アメリカ | |||
| ▶豆乳 | カナダ | |||
| ▶キャロブパウダー（いなご豆） | イタリア | |||
| ▶ちりめんじゃこ | 宮崎 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶セロリ | 愛知 | |||
| ▶玉ねぎ | 北海道 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶さとう（グラニュー糖） | 北海道 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| 2月15日(木) | 献立： | チャーハン、キムチスープ、中華酢和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 鹿児島 |
キムチスープは、白みそで味を整えています。キムチの辛さが軽減されて、寒い冬に体が温まる一品です。
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| ▶卵 | 群馬 | |||
| ▶ザーサイ | 中国 | |||
| ▶白菜キムチ | 埼玉 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶グリンピース | ニュージーランド | |||
| ▶春雨 | 鹿児島・北海道 | |||
| ▶生姜 | 高知 | |||
| ▶長ねぎ | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶しめじ | 長野 | |||
| ▶ほうれん草 | 埼玉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・岩手・宮城・青森・秋田・北海道（1月実績） | |||
| 2月16日(金) | 献立： | ししじゅうしい、焼きししゃも、イナムドゥチ、もやしの梅じょうゆ和え、牛乳 | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉・豚骨 | 鹿児島 |
給食では月に１回程度、ししゃもやきびなごといった小魚類を献立に入れています。カルシウム補給だけでなく、骨まで丸ごと食べられる小魚をよく噛んで食べることで、噛む力が自然と身につくといわれています。
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| ▶ししゃも | アイスランド | |||
| ▶生揚げ | 佐賀 | |||
| ▶刻み昆布 | 静岡 | |||
| ▶梅肉 | 和歌山 | |||
| ▶さば節 | 静岡 | |||
| ▶白みそ | 長野・滋賀 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬 | |||
| ▶人参 | 千葉 | |||
| ▶大根 | 神奈川 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶もやし | 栃木 | |||
| ▶さやいんげん | 沖縄 | |||
| ▶さとう（すだき糖） | 鹿児島 | |||
| ▶米 | 岩手 | |||
| ▶麦 | 福井・石川・富山 | |||
| ▶牛乳 | 千葉・岩手・宮城・青森・秋田・北海道（1月実績） | |||
| 2月17日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月18日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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