| 杉並区立学校の給食 | |
| 松庵小学校 | |
| 2022年11月 第4週 |
| 11月28日(月) | 献立： | ビスキュイパン ミネストローネ パリパリサラダ | ||
| 食材 と 産地 |
▶卵 | 群馬 |
ビスケットのことをフランス語で「ビスキュイ」といいます。小麦粉、卵、砂糖、バター、牛乳、ラム酒で作ったビスケット生地を、丸パンの上にのせて、オーブンで焼きました。焼きたてのビスキュイパンは、甘いラムの香りがして、まるでパン屋さんのようです。
|
|
| ▶セロリ | 静岡 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶じゃがいも | 北海道 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 11月29日(火) | 献立： | 準備中 | ||
| 11月30日(水) | 献立： | 麻婆ライス 白菜スープ 乳ない豆腐 | ||
| 食材 と 産地 |
▶ｒ | 山形 | 11月の飲用牛乳産地の報告：東京、群馬、山梨、岩手、青森、秋田、宮城、山形、北海道 でした | |
| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶にんにく | 青森 | |||
| ▶しょうが | 高知 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶にら | 栃木 | |||
| ▶長ねぎ | 新潟 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 12月1日(木) | 献立： | 麦ごはん ぶりの照り焼き みみ汁 白菜のおかかじょうゆあえ | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
みみ汁は、山梨県南部の郷土料理です。ほうとうに似て、小麦粉で練った生地を三角にして、野菜たっぷりのみそ仕立ての汁に入れて一緒に煮ます。三角形の形は、農機具の「箕」に似ているからとか、「耳」に似ているからなど、いくつか説があるようです。
|
|
| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶ぶり | 北海道 | |||
| ▶かぼちゃ | 北海道 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶小松菜 | 埼玉 | |||
| ▶長ねぎ | 新潟 | |||
| ▶えのきだけ | 長野 | |||
| ▶白菜 | 茨城 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 12月2日(金) | 献立： | 豆乳シーフードクリームライス 何でも千切りサラダ オリボーレン | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 山形 |
オリボーレンはオランダの揚げドーナッツです。ドーナッツの起源ともいわれています。イーストで醗酵した生地にドライフルーツなどを入れて、ボール状にまるめたものを油で揚げます。冬限定の屋台で売られることが多く、「オリボーレンは冬の味」になっているそうです。
|
|
| ▶麦 | 岩手 | |||
| ▶にんじん | 千葉 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶豚肉 | 鹿児島 | |||
| ▶えび | ミャンマー | |||
| ▶あさり | 中国 | |||
| ▶ピーマン | 茨城 | |||
| ▶大根 | 千葉 | |||
| ▶キャベツ | 愛知 | |||
| ▶きゅうり | 群馬 | |||
| ▶レモン | 愛媛 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| 12月3日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 12月4日(日) | 献立： | 準備中 | ||
|