| 杉並区立学校の給食 | |
| 西宮中学校 | |
| 2020年2月 第3週 |
| 2月17日(月) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、わかめのみそ汁、白身魚のあずま煮、甘じょうゆ和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
白身魚のあずま煮は、煮魚ではなく、魚に片栗粉をまぶして油で揚げ、しょうゆ味の甘辛いタレをからめた料理です。どんな魚でも相性がよく、ごはんが進むおかずとして、給食ではよく登場しています。魚が苦手な人もよく食べてくれていました。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶もうかさめ | 千葉県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶だいこん | 徳島県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| 2月18日(火) | 献立： | きな粉揚げパン、牛乳、白菜と肉団子のスープ煮、磯和え、フルーツポンチ | ||
| 食材 と 産地 |
▶豚肉 | 群馬県 |
今日は給食準備コンクールで第一位になった２年C組のリクエスト給食です。きな粉揚げパン、ラーメン、カレーライスの３つで人気が分かれましたが、わずかな差で今回の結果となりました。揚げパンの人気は昔からずっと変わらないようです。
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| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶はくさい | 群馬県 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶ニラ | 栃木県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶ほうれんそう | 千葉県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| 2月19日(水) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、豆腐入り卵スープ、もやしつくね、野菜のごま和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
もやしつくねは、鶏ひき肉と豆腐を入れたつくねのたねに、生のもやしを混ぜ合わせて焼いています。もやしのシャキシャキした食感も味わえます。だしのきいたタレをかけていただきます。軟らかいつくねは、ごぼうやレンコンなど食感のよい野菜を入れても楽しめます。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏肉 | 岩手県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶もやし | 栃木県 | |||
| ▶えのきたけ | 長野県 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶キャベツ | 愛知県 | |||
| ▶こまつな | 東京都 | |||
| 2月20日(木) | 献立： | かつ丼、牛乳、みそ汁、いよかん | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日は、３年生は高校入試、１，２年生は定期考査に「勝つ！」という意味を込めて、かつ丼にしました。「カツ」という名前は、英語で「肉の切り身」を意味する「カツレツ」という言葉に由来しています。また、最近ではいよかんも「いい予感」という語呂合わせで縁起が良い！と受験生の応援に使われています。よい結果となりますように！
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶豚肉 | 群馬県 | |||
| ▶たまご | 栃木県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶ながねぎ | 千葉県 | |||
| ▶だいこん | 千葉県 | |||
| ▶みつば | 埼玉県 | |||
| ▶いよかん | 愛媛県 | |||
| 2月21日(金) | 献立： | 麦ごはん、牛乳、じゃがいものそぼろ煮、さわらの辛みそだれ、野菜のごま酢和え | ||
| 食材 と 産地 |
▶米 | 秋田県 |
今日のさわらには、豆板醤を使ってピリ辛に仕上げたタレをかけました。豆板醤は中国が発祥の辛いみそで、そら豆と唐辛子、塩、麹を混ぜ合わせて、発酵させて作られています。辛味と塩味が強いのが特徴で、マーボー豆腐やエビチリなど四川料理には欠かせない調味料です。
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| ▶麦 | 福井県・富山県 | |||
| ▶牛乳 | 月末コメント欄参照 | |||
| ▶鶏ひき肉 | 岩手県 | |||
| ▶さわら | 韓国 | |||
| ▶しょうが | 高知県 | |||
| ▶はくさい | 群馬県 | |||
| ▶じゃがいも | 鹿児島県 | |||
| ▶にんじん | 千葉県 | |||
| ▶たまねぎ | 北海道 | |||
| ▶こんにゃく | 群馬県 | |||
| 2月22日(土) | 献立： | 準備中 | ||
| 2月23日(日) | 献立： | 準備中 | ||
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